Chef de Partie Restaurant Memories 100% (w/m/i)

Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service und wurde 2021 von GaultMillau zum dritten Mal zum Hotel des Jahres gewählt. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig.
Unsere 750 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wachsen!

• Selbstständiges Führen eines definierten Küchenpostens wie Saucier, Entremetier oder Gardemanger

• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Präzision während Vorbereitung und Service

• Organisation und Umsetzung strukturierter Mise en Place Abläufe im eigenen Verantwortungsbereich

• Saisonale und kostenbewusste Auswahl sowie Verarbeitung der eingesetzten Produkte

• Mitverantwortung für Sauberkeit, Ordnung und die Einhaltung der Hygienestandards am Posten

• Fachliche Unterstützung und Anleitung jüngerer Köche im täglichen Küchenbetrieb

• Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa
• Gratis Tickets Tamina Schlucht
• Probeschlafen nach bestandener Probezeit
• Bis 50% Rabatt in den Restaurants
• Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin

• Mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Spitzengastronomie

• Sehr gute Fachkenntnisse im eigenständig geführten Küchenposten

• Strukturierte, organisierte und qualitätsorientierte Arbeitsweise auch unter Druck

• Teamorientierte, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit

• Gute Deutschkenntnisse zur sicheren Verständigung im Küchenalltag