Sous-Chef (m/w/d) 100%

«Erfolg ist das Ergebnis des Umfelds.»

Entdecken Sie neue berufliche Perspektiven mit gastro-sear.ch und qstaff, den spezialisierten Businesslines von search-group.ch ag – einem der führenden Personalberatungsunternehmen der Deutschschweiz im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Events.

Seit über 17 Jahren pflegen wir eine Unternehmenskultur, die persönlich ausgerichtet und optimal auf die Interessen unserer Kunden abgestimmt ist.

Die Bedürfnisse unserer Kunden stehen bei uns an oberster Stelle. Wir legen grossen Wert auf eine wertneutrale, ehrliche und transparente Zusammenarbeit.

Für ein renommiertes Restaurant mit hohem Qualitätsanspruch und vielseitigem Bankett- und Eventbetrieb suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und motivierte Führungspersönlichkeit als

Sous-Chef (m/w/d) 100%

Deine Aufgaben:

• Stellvertretung des Küchenchefs und operative Führung eines eingespielten Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der täglichen Produktion sowie während Banketten und Events
• Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
• Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerhaltung
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten und kreativer Menükonzepte
• Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Professionelle Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung sowie weiteren internen Schnittstellen
• Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden
• Repräsentation der Küche im täglichen Betrieb und bei besonderen Anlässen

Was Sie erwartet:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem professionellen, vielseitigen gastronomischen Umfeld
• Ein motiviertes Küchenteam und ein Betrieb mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
• Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen kreativer Menügestaltung, operativer Mitarbeit und Teamführung
• Attraktive Rahmenbedingungen und die Möglichkeit, sich persönlich wie fachlich weiterzuentwickeln
• Ein stabiles, traditionsreiches Umfeld mit moderner Arbeitsweise und klaren Strukturen

Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position in der Gastronomie
• Erfahrung mit Banketten, Events und anspruchsvollen gastronomischen Abläufen
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenzen
• Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden sowie am Umgang mit Lernenden
• Kreative, dynamische und belastbare Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich; weitere Sprachen von Vorteil
• Gute PC-Anwenderkenntnisse