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Cuisinier(ère)
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Sous l'autorité du directeur des services, le cuisinier prépare les plats selon les procédures établies afin d'offrir aux résidents un service de qualité et respecter les normes en vigueur.Tâches et r
Cuisinier(ère)
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Cuisinier(ère)
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Cuisinier(ère)
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Cuisinier(ere)
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Cuisinier(ère)
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Cuisinier-ère
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Cuisinier-ère
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Cuisinier/Cuisinière
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Cuisinier ou Cuisinière
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Über
Tâches et responsabilités
- Superviser les cuisines, en donnant les instructions comme responsable de la préparation des plats.
- Surveiller la qualité du travail de son équipe et de la satisfaction des résidents.
- Former et encadrer le nouveau personnel.
- Encourager, guider et conseiller son équipe.
- Respecter les recettes et les coûts d’ingrédients fixés par la Direction.
- Respecter la rotation des stocks et amener au minimum les pertes de nourriture.
- Préparer les aliments pour le service des mets.
- Respecter le temps d'exécution fixé.
- Maintenir une constance dans la qualité des plats.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et des normes de qualité et de sécurité au travail.
De multiples avantages :
- Horaire stable
- Comité d'organisation du travail
- Développement professionnel et formation continue
Exigences
- Formation en hygiène et salubrité alimentaires
- Expérience en cuisine avec les personnes agées (un atout)
- Organisation du travail, contrôle et suivi
- Bonne capacité à travailler en équipe
- Sens des priorités et du jugement
- Orienté vers la satisfaction client
- Contrôle et gestion du stress
- Importance accordée à l'hygiène et à la salubrité
- Pouvoir affronter les contraintes et les difficultés du travail
Sprachkenntnisse
- French
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