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Das Hotel-Restaurant Schwanen in Metzingen ist seit über 50 Jahren das erste Haus am Platze.
Hochwertiges Interieur, ausgesuchte Accessoires und edle Materialien finden in 70 Zimmern harmonisch ihren Platz. Das weit über die Grenzen bekannte Restaurant "zur Schwane", die Bistro-Bar Mezzo mit Wintergarten, die malerische Gartenterrasse, der historische Gewölbekeller, Tagungs- und Veranstaltungsräume bis zu 180 Personen sowie unser Catering-Service mit einer Kapazität für bis zu 3000 Personen inklusive Ausstattung, Location runden das Betriebsportfolio ab. Mit Augenmaß und höchstem Anspruch an Qualität und Service verwöhnen wir unsere Gäste.
Anstellungsart: Vollzeit
• Operative Leitung der Bistro-Bar Mezzo – Organisation, Service, Qualität
• Führung und Anleitung des Bar-Teams im Tagesgeschäft
• Stellvertretung des Restaurantleiters bei Abwesenheit – inklusive bereichsübergreifender Führungsverantwortung
• Durchführung täglicher Team-Meetings bei Stellvertretung
• Einarbeitung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter in deinem Bereich
• Sicherstellung aller Checklisten, Standards und Abläufe
• Aktive Förderung positiver Gästebewertungen auf Google und TripAdvisor
• Wirtschaftliches Handeln: Personaleinsatz und Effizienz im Blick behalten
• Bereichsübergreifende Unterstützung im Restaurantbetrieb nach Bedarf
- Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bar- oder Bistrobereich
- Erste Führungserfahrung oder der klare Wille, Verantwortung zu übernehmen
- Eigenständige, strukturierte Arbeitsweise – du kannst deinen Bereich selbst organisieren
- Gastgeberpersönlichkeit: du schaffst eine Atmosphäre, in der sich Gäste wohlfühlen
- Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Vorbildfunktion
- Dein eigener Bereich mit klarer Verantwortung
- Stellvertreter-Funktion mit echtem Einfluss auf den gesamten Servicebereich
- Direkter Draht zur Geschäftsführung und zum Restaurantleiter
- Abwechslung durch die Verbindung von Bar, Bistro und Hotelbetrieb
- Genug Vorlauf: Start zum 1. August 2026 für eine saubere Übernahme
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung – jeden Tag
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Persönliches Gesundheitsbudget ab 400 € pro Jahr mit jährlicher Steigerung – für Brille, Heilpraktiker, Physiotherapie
- Corporate Benefits mit Rabatten bei über 500 Anbietern
- Individuelle Weiterbildung und Schulungen
- Familiär geführtes Haus in 3. Generation – mitten in Metzingen, S-Bahn-Anschluss, Stuttgart in 30 Minuten
Sprachkenntnisse
- German
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