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Boulanger à 50%Pain Local. Thomas Dutilleul • Posieux, Fribourg, Switzerland
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Boulanger à 50%

Pain Local. Thomas Dutilleul
  • CH
    Posieux, Fribourg, Switzerland
  • CH
    Posieux, Fribourg, Switzerland
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Über

Boulanger (ère) à 50%
Tu sais ce qu'est le vrai pain. Moi aussi.
Pain Local cherche sa boulangère (son boulanger) à 50%, répartis sur 4 jours par semaine (à convenir).
Date d'entrée idéale : 1er juillet 2026 (ou à convenir).
Chez Pain Local, on ne fait pas des pains. On les élève au naturel.
Trois ingrédients. Un levain vivant de plus de 7 ans. Des farines BIO moulues dans le canton. Du temps et beaucoup de respect pour un métier qui se perd, mais pas ici.
L'endroit où tu vas travailler :
Une micro-boulangerie à taille humaine, équipée comme il faut, ni plus, ni moins.
Ici, j'ai repensé chaque geste. Les process sont simples, clairs, répétables et j'ai volontairement retiré tout ce qui fatigue inutilement dans les autres boulangeries. Pas de cadences folles, pas de désorganisation, pas de souffrance inutile.
Je privilégie la qualité à la quantité. Autant dans le pain que dans les relations humaines.
Oui, tu commences un peu plus tôt que les gens de bureau. Mais tu termines avant même qu'ils arrivent à leur travail, et toute la journée est à toi. Courses, sport, sieste, soleil… pendant que les autres comptent les heures, toi tu as déjà fini.
Tu repars avec la satisfaction du travail bien fait, pas avec le dos en vrac et la tête à l'envers.
Un cadre agréable, une philosophie cohérente du sol au plafond, un rapport humain hors du commun.
Ce que je cherche :
La personne de confiance, quelqu'un à qui je confie le fournil sans me retourner, et qui fera aussi bien que moi.
Une personne qui travaillera en totale autonomie, souvent seul·e au fournil, et à qui je peux faire confiance sur toute la production : de la planification, à la pesée des pâtes jusqu'à la cuisson.
Concrètement, quelqu'un qui :
arrive à l'heure, toujours (sauf cas exceptionnels)
travaille avec ses mains et sa tête, du façonnage à la main jusqu'à la cuisson
sait ce qu'est un levain naturel (ou veut vraiment l'apprendre)
est rigoureux (se), respectueux (se), organisé (e)
n'a pas besoin qu'on lui explique dix fois, ni qu'on soit derrière lui
possède le permis de conduire
habite dans le canton de Fribourg (ou cantons voisins)
La maîtrise du levain naturel est un plus sincèrement apprécié. La passion du vrai pain, elle, est indispensable.
Ce que je te propose :
une place à 50%, répartis sur 4 jours à convenir, de 2h à 7h environ selon les jours et la production
un espace de travail équipé à taille humaine, efficace et bien pensé
travail un week-end par mois seulement (oui, un seul)
des horaires flexibles et responsabilités évolutives en fonction de ton adaptation, tes besoins, ton efficacité, ton ouverture d'esprit et ton expérience
une rémunération cohérente avec ton niveau d’autonomie et d’implication
1% d'intéressement sur le chiffre d'affaires annuel de l'entreprise (évolutif, parce que sans toi il y aurait moins de chiffre d'affaires)
un forfait d'heures de nuits fixe incomparable
un pain gratuit par jour travaillé
Ce que je ne cherche pas :
Quelqu'un :
qui traite le pain comme un produit
qui compte les minutes avant de rentrer chez lui.
qui a besoin d’être surveillé pour bien travailler.
qui confond le vrai artisanat et performance industrielle.
qui veut “faire de la boulangerie” sans aimer ou connaître profondément le pain
Avant d'être patron, je suis humain, alors si tu t’es reconnu (e) dans ces lignes, que tu ressens déjà l’odeur du vrai pain rien qu’en lisant cette annonce, et que tu as envie de faire partie d’un projet rare, alors envoie-moi quelques lignes sur toi, ton parcours et éventuellement des photos de tes créations, profils de réseaux sociaux ou tout autre support de ton choix.
Sache que les personnes comme toi ne courent pas les rues !
Pain Local, Thomas Dutilleul
Route de la Ria 3
1725 Posieux jpidbd98096ws jpit0521ws jpiy26ws
  • Posieux, Fribourg, Switzerland

Sprachkenntnisse

  • French
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