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Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée...
Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Sous-chef pour Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub Le Globe-Trotter, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.
Il s’agit d’un poste permanent à temps plein. L'horaire peut varier selon nos besoins opérationnels.
Le candidat retenu devra être: citoyen canadien, résident permanent ou résident temporaire du Canada avec un permis de travail canadien valide.
À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires;
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données;
- Créer de nouvelles recettes;
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines;
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales;
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité;
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine;
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants;
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
- Recruter et embaucher du personnel;
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments.
Avantages:
- Uniformes et repas fournis;
- Période de repas de 30 minutes rémunérée;
- Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année;
- Rabais employé dans nos établissements;
- Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
- Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.
- Qualités de chef (leadership);
- Sens des responsabilités;
- Esprit d'initiative;
- Sens de l'organisation;
- Fiable;
- Esprit d'équipe.
Sprachkenntnisse
- French
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