Directeur de production - artisanale

En affaires depuis plus de 45 ans, MariePain est une boulangerie québécoise reconnue pour ses produits artisanaux faits localement, à partir d’ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. L’entreprise se distingue par son approche humaine, son engagement dans la communauté et son souci constant du travail bien fait.

Dans ce contexte, nous sommes à la recherche d’un(e) Directeur(trice) de production qui assurera la gestion des opérations, la mobilisation des équipes et le maintien des standards de qualité au quotidien.

Pourquoi joindre MariePain

• Un environnement où la qualité du produit est au cœur des décisions;
• Une entreprise à taille humaine, agile et sans lourdeur corporative;
• Une équipe expérimentée et engagée.

Des conditions avantageuses :

• Salaire compétitif : 85 000 $ à 105 000 $ + bonification ;
• 4 semaines de vacances ;
• Assurances collectives avec télémédecine ;
• Horaire flexible ;
• Rabais employés et pain gratuit tous les jours ;
• Primes de référencement et rabais partenaires ;
• Stationnement gratuit.

Votre rôle :

Vous êtes responsable de la production, mais également un référent technique pour les équipes.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les chefs d’équipe pour :

• Assurer la qualité des produits ;
• Optimiser les procédés ;
• Soutenir le développement et l’amélioration des recettes.

Responsabilités:

• Planifier et coordonner la production multi-départements (boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, cuisine) ;
• Assurer le respect des recettes, des procédés et des standards de qualité ;
• Agir comme support technique auprès des équipes pour les enjeux liés aux produits et à la fabrication ;
• Participer au développement de nouveaux produits et à l’amélioration des recettes existantes ;
• Superviser les tests, les ajustements et la mise en production ;
• Assurer le suivi des coûts de revient, des ingrédients et des fiches techniques ;
• Gérer les non-conformités, les plaintes clients et les enjeux qualité ;
• Encadrer et mobiliser une équipe d’environ 40 employés ;
• Mettre en place des initiatives d’amélioration continue adaptées au contexte artisanal.

Formation et expérience :

• DES Terminé
• Planification de la production: 3 ans
• Boulangerie-pâtisserie: 3 ans
• Industrie alimentaire: 3 ans

Pour réussir dans ce rôle, vous combinez  rigueur opérationnelle, présence terrain et compréhension du produit .

• Expérience significative en production alimentaire et gestion d’équipe
• Expérience concrète en boulangerie/pâtisserie OU compréhension approfondie des produits et procédés (essentiel)
• Capacité à travailler avec des équipes expérimentées et à bâtir votre crédibilité sur le terrain
• Leadership mobilisateur, axé sur la collaboration et l’écoute
• Confort dans un environnement en mouvement, avec des priorités changeantes
• Capacité à vous déplacer entre différents sites

Nous recherchons un profil capable de s’intégrer dans un environnement où l’expertise métier est forte, et où la qualité du produit est au cœur des décisions.