Chef de Partie (m/w/d)

Hinter jedem leergeputztem Teller steht ein langer Arbeitsweg.

Von der Bestellung frischer Ware bis zur Zubereitung hochwertiger Speisen gibt es eine Reihe von Aufgaben, die es zu erledigen gilt. Als Teil unseres großartigen Küchenteams wirst Du zu einem Kochprofi weitergebildet, überzeugst durch Deine Leidenschaft am Kochen und bereicherst uns mit Deiner Individualität und Kreativität. Welche neuen Ideen bringst Du mit?

Anstellungsart: Vollzeit

• Vorbereiten des Mise en place
• Herstellung der Speisen nach unseren [m]eatery Standards
• Unterstützung im Team
• Warenannahme- und Kontrolle
• Warenbestellung für den Posten
• Zubereitung von Speisen für à la carte und Menüs
• Eigenständiges Arbeiten und Postenführung
• Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Anforderungen
• Sachgerechte Lagerung und Kontrolle aller Lebensmittel

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder verfügst über vergleichbare Berufserfahrung

• Du hast bereits Erfahrung als Chef de Partie oder bist bereit für den nächsten Schritt

• Du verfügst über fundierte Fachkenntnisse in der Küche

• Du arbeitest selbstständig, organisiert und verantwortungsbewusst

• Du bist ein Teamplayer und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf

• Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

• Du kennst die HACCP-Richtlinien und setzt diese konsequent um

• Hochmotiviertes Team, das Neues schaffen möchte
• Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeitsumfeld
• Aufgaben mit Verantwortung und Kreativität
• Entwicklungsmöglichkeiten und sehr gute Aufstiegschancen
• Respektvolles Miteinander als Partner von Fair Job Hotels
• Betriebliche Krankenversicherung
• Kostenfreie Übernachtungen in den Deutschen Seaside Collection Hotels
• Mitarbeiterraten im SIDE, in den Seaside Collection Hotels und Designhotels
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Vergünstigungen als Mitglied bei Fair Job Hotels
• 50% Vergünstigung in unserer [m]eatery und Botanist Bar
• Zuschuss bei Pluxee Restaurantgutscheinen
• Zahlreiche Vergünstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits
• Zuschuss bei einer Mitgliedschaft im Elbgym
• Mitgliedschaft bei Wellpass