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CuisinierHĂŽtel & Suites Le Dauphin - Drummondville ‱ Drummondville, QuĂ©bec, Canada
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Cuisinier

HĂŽtel & Suites Le Dauphin - Drummondville
  • CA
    Drummondville, Québec, Canada
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    Drummondville, Québec, Canada

À propos

Plus qu'un milieu de travail, l'HĂŽtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxiĂšme famille.
Contribuez activement
à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!


Vous rĂȘvez de travailler dans un environnement complĂštement rĂ©novĂ© et modernisĂ© dans une cuisine climatisĂ©e
.

Nous sommes Ă  la recherche d’un nouveau talent pour intĂ©grer les fonctions de Cuisinier.Ăšre au resto-pub le GLOBE -TROTTER d’HĂŽtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub, la cuisine rĂ©pond aux besoins des 28 salles de rĂ©union et de banquets.

Il s’agit d’un poste permanent Ă  temps plein principalement de soir, 40 heures semaine, cĂ©dulĂ©s du mardi au samedi selon nos besoins opĂ©rationnels.

À ce poste, vous serez appelĂ© Ă  effectuer les tĂąches suivantes :

  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
  • PrĂ©voir les items nĂ©cessaires au bon dĂ©roulement du service;
  • PrĂ©parer les mets froids (hors-d’Ɠuvre, entrĂ©es, desserts, etc.);
  • PrĂ©parer, assaisonner et conditionner par des mĂ©thodes appropriĂ©es les viandes, poissons, lĂ©gumes, desserts et autres aliments;
  • Cuire de façon appropriĂ©e les divers aliments;
  • Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures; les desserts;
  • Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquĂ©es et en vĂ©rifier la qualitĂ©;
  • Porter une attention particuliĂšre aux diffĂ©rentes allergies alimentaires et les traiter de façon sĂ©rieuse;
  • Voir Ă  la rĂ©cupĂ©ration des aliments des surplus de production;
  • RĂ©pondre aux questions des aide-cuisiniers;
  • Veiller Ă  l’application des normes d’hygiĂšne, de salubritĂ©, de santĂ© et de sĂ©curitĂ© au travail :
  • Nettoyer les postes de travail, les armoires, les chariots, les Ă©chelles, les housses et autres accessoires;
  • Voir Ă  la propretĂ© des lieux et de l’équipement utilisĂ© selon les procĂ©dures Ă©tablies et effectuer la rotation du matĂ©riel s’il y a lieu;
  • Traiter les commentaires de la clientĂšle; en aviser son supĂ©rieur immĂ©diat;
  • Peut ĂȘtre appelĂ© Ă  donner et recevoir de la formation;
  • Effectuer tout autre tĂąche connexe demandĂ©e permettant d’assurer un fonctionnement optimal des opĂ©rations.

Avantages:

  • Uniformes fournis;
  • PĂ©riode de repas de 30 minutes rĂ©munĂ©rĂ©e;
  • Repas Ă  rabais sur place;
  • AprĂšs 3 mois d’embauche, possibilitĂ© d’accumuler jusqu’à 5 congĂ©s conciliation travail-famille par annĂ©e;
  • Allocation annuelle au Plan SantĂ©-Bien-Être;
  • Vacances bonifiĂ©es;
  • Prime d’anciennetĂ©;
  • Indexation annuelle des salaires en mai de chaque annĂ©e;
  • Rabais employĂ© dans nos Ă©tablissements;
  • AprĂšs 6 mois; assurances collectives payĂ©es Ă  50% par l’employeur et assurance invaliditĂ©;
  • AprĂšs 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.

Compétences et habiletés requises  : 

  • DiplĂŽme en cuisine;
  • Formation MAPAQ : hygiĂšne et salubritĂ© ainsi que manipulation des aliments;
  • Minimum de 2 annĂ©es d’expĂ©rience pertinente;
  • ATOUT : expĂ©rience en cuisine de restaurant.
  • PrĂ©sentation soignĂ©e et comportement professionnel : honnĂȘtetĂ©, discrĂ©tion, dynamisme, entregent, polyvalence; sens de l’initiative et de l’organisation, sens du service Ă  la clientĂšle;
  • Esprit d’équipe; bonne capacitĂ© Ă  recevoir et communiquer des directives;
  • Grande capacitĂ© de planification en fonction des menus et des prĂ©visions d’achalandage;
  • HabiletĂ© Ă  gĂ©rer le stress;
  • Le français (parlĂ©, Ă©crit et lu) ainsi qu’un minimum d’anglais.
  • Drummondville, QuĂ©bec, Canada

Compétences linguistiques

  • French
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