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Premier(ière) cuisinier(ière) - ConfidentielConfidentiel • Canada
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Premier(ière) cuisinier(ière) - Confidentiel

Confidentiel
  • CA
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À propos

ADC est à la recherche d’un ou d’une premier(ère) cuisinier(ère) d’expérience sur un projet à Rouyn-Noranda. Tu es reconnu(e) pour tes habiletés culinaires? ON TE VEUT DANS NOTRE ÉQUIPE !

SOMMAIRE DU POSTE

Sous l’autorité du chef gérant, le 1er cuisinier prépare les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire. Il participe à la réalisation des recettes en fonction des indications fournies par le chef gérant ainsi qu’assurer la mise en place requise pour la distribution.

HÉBERGEMENT NON INCLUS!

RESPONSABILITÉS

  • Préparer les items du menu assignés, en assurant leur qualité et température optimums en tout temps (proportionner, préparer, assaisonner et cuire);
  • Évaluer les quantités requises pour la préparation des plats;
  • Participer au montage et au service des plats;
  • Produire ou participer à la production des événements spéciaux assignés;
  • Aider à la supervision et la formation du personnel de cuisine durant la production;
  • Assister aux réunions de production, offrir des suggestions concrètes si possible;
  • Assurer le respect des techniques appropriées de manutention et d’entreposage des aliments en tout temps;
  • Compléter tous les registres nécessaires, soit des températures de maintien des aliments chauds, température du réfrigérateur, congélateur, calibration thermomètre;
  • S’assurer que l’équipement est utilisé correctement et maintenu dans un état maximum de salubrité en tout temps;
  • Participer au rangement à l’étiquetage et la rotation appropriés des stocks;
  • Toute autre tâche connexe.

LANGUES :

  • Français (Requis)

HORAIRE ET LIEU DE TRAVAIL

  • Horaire de 8 heures par jour;
  • 5 jours de travail suivi de 2 jours de congés (1 fin de semaine de congés sur 2);
  • Travail 1 fin de semaine sur 2;
  • Capacité de retourner à domicile quotidiennement (hébergement non fourni);
  • À Rouyn-Noranda.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages :

  • Assurance Dentaire
  • Assurance Invalidité
  • Assurance Maladie Complémentaire
  • Assurance Vie
  • Programme d'Aide aux Employés
  • RVER
  • Salaire avantageux

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein

Avantages :

  • Assurance Dentaire
  • Assurance Maladie Complémentaire
  • Assurance Vie
  • Programme d'Aide aux Employés
  • RVER

Lieu du poste : En présentiel


EXIGENCES

  • Minimum de 5 ans d’expérience pertinente en cuisine;
  • Formation MAPAQ (un atout);
  • Formation en cuisine ou toute autre formation équivalente;
  • Maitrise des techniques culinaires de base et de cuisson;
  • Bonnes connaissances du fonctionnement des matériels (four rational, braisière, Alto-Shaam);
  • Expérience pertinente en banquet/cafétéria (un atout);
  • Bonnes connaissances en pâtisserie et en boucherie (un atout);
  • Aptitude de cuisine diversifiée;
  • Habileté à travailler sous pression;
  • Habileté de s’adapter à différent poste;
  • Faire preuve d’initiative et de débrouillardise;
  • Avoir un bon sens de l’organisation;
  • Avoir un bon sens de service à la clientèle.
  • Canada

Compétences linguistiques

  • French
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