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À propos
Fonction :
- Personne qui voit à la préparation, à la cuisson et à mettre en portion les aliments de tous genres, tels que soupe, viande, légume, dessert.
- Elle participe au nettoyage de l’équipement et de la cuisine et commande la marchandise nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine.
- Elle voit au portionnement des assiettes lors des repas et exécutes toutes autres tâches connexes. La personne cuisinière est aussi au soutien du chef.
Tâches principales :
- Assiste le chef cuisinier dans la préparation des repas et collations.
- Apporte une touche créative à l’apparence des assiettes.
- Effectue le portionnement selon les directives reçues.
- S’assure que tous les résidents sont servis et mangent le menu du jour.
- Veille à ce que les diètes et textures spéciales soient préparées et servies aux résidents qui le nécessitent.
- Collabore à la distribution des repas aux résidents.
- Assiste le chef cuisinier dans la supervision des trois salles à manger et des salles réservées par les familles le cas échéant.
- Veille au bon fonctionnement du service alimentaire en l’absence du chef cuisinier.
- Effectue toutes les tâches d’entretien et de rangement demandées.
- Assiste le chef cuisinier dans toutes les tâches liées à l’hygiène et la salubrité et aussi au contrôle des dates de péremption.
- Effectue toutes autres tâches connexes demandées par la hiérarchie.
Compétences linguistiques
- French
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