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À propos
Sous la supervision du chef et sous chef boulanger, le candidat devra produire des pains de façon artisanale (boulage et façonnage à la mains, cuisson sur sole). Le candidat devra mélanger les ingrédients: farines, sel, levure, eau,..., pétrire, bouler, façonner, cuire et répartir la production.
Il s'agit d'un travail d'équipe ou l'entraide et la coopération sont primordiale!
Nous favorisons le savoir être avant le savoir faire. Nous préférons une bonne aptitude à apprendre que des compétences établies. Nous recherchons une personne qui a de l'expérience en boulangerie artisanale
Compétences linguistiques
- French
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