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L’équipe du Ripplecove Hôtel & SPA recherche actuellement un(e) sommelier(ère) passionné(e) !
Les tâches
- Accompagner les clients dans le choix des vins et boissons en fonction des mets commandés et leur offrir des recommandations personnalisées pour enrichir leur expérience ;
-Créer et maintenir une carte des vins variée, équilibrée et adaptée aux différents types de clients, avec une attention particulière à l’originalité et à la qualité ;
- Être à l’affût des nouvelles tendances en matière de vin et de boissons, participer à des dégustations et proposer de nouvelles références innovantes pour la cave ;
- Superviser les approvisionnements, gérer les inventaires et contrôler les coûts afin de garantir la rentabilité du département des vins ;
- Assurer la mise en place du service des vins en salle, garantir la qualité et la présentation du service, et gérer les relations avec la clientèle.
Les requis
- Bilinguisme français/anglais ;
- Minimum de 5 ans d’expérience en service dans un restaurant haut de gamme ;
- Minimum de 2 ans d’expérience en achats et gestion d’inventaire
- Diplôme ASP Sommellerie d’une école reconnue en sommellerie ;
- Dynamisme et capacité d’anticipation ;
- Compétences en leadership et en gestion d'équipe ;
- Excellente présentation et compétences relationnelles ;
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité.
Le profil recherché
- Rigueur, organisation et sens du détail ;
- Passion pour le vin et l’art de la sommellerie ;
- Excellentes capacités de communication et de pédagogie ;
- Dynamisme, autonomie et esprit d’équipe ;
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité.
Les avantages
- Stationnement couvert gratuit sur place ;
- Cadre de travail exceptionnel ;
- Équipe dynamique, engagée et soudée ;
- Formation continue ;
- Hébergement temporaire disponible ;
- Salaire à pourboires.
Expérience en sommelerie
Compétences linguistiques
- French
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