Gérant/gérante de restaurant (Fredericton)

Dure de l''emploi: Permanent
Langue de travail: Anglais
Heures de travail: 32 44 heures par semaine
Education: Certificat ou diplme d''un collge, d''un cgep ou d''un autre tablissement d''enseignement non universitaire d''un programme d''une dure de 1 an 2 ans
Exprience: 1 an moins de 2 ans

• Tches valuer les oprations quotidiennes
• Contrler les recettes pour dterminer le cot de la main-d''uvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les oprations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des tats de caisse et des pices justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Organiser et tenir un inventaire jour
• Voir ce que les rgles de sant et de scurit soient respectes
• Prendre part l''laboration et la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Rgler les plaintes des clients et rpondre leurs proccupations
• Fournir le service la clientle
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tches, de l''hygiene et des normes de scurit
• Superviser et coordonner les activits du personnel qui prprepare et rpartit les aliments
• Rdiger et soumettre des rapports
• Tenir les registres des stocks, des rparations, des ventes et des pertes
• tablir des mthodes afin de respecter les horaires de travail
• tablir les horaires de travail
• Estimer les ingrdients et les fournitures ncessaires la prparation d''un repas
• Veiller ce que la nourriture et le service rpondent aux normes de contrle de la qualit
• Planifier, organiser, diriger, contrler et valuer les oprations journalires
• Fonctions et activits des superviseurs
• Plus de 20 personnes

• Certificat en manipulation scuritaire de denres alimentaires
• Systmes de gestion (sig ou bd)
• Caisse enregistreuse lectronique
• MS Windows
• Systme de points de vente
• Sret et scurit
• Cautionnable
• Vrification de casier judiciaire
• Rfrences exiges
• Information de transport et de voyage
• Permis de conduire valide
• Possde un moyen de transport
• Possde un vhicule

• Milieu o les activits se droulent un rythme rapide
• Travail sous pression
• Dlais serrs
• Physiquement exigeant
• Souci du dtail
• Debout pour une longue priode

• Prcis
• Attitude axe sur le client
• Sens des responsabilits
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication crite
• Flexibilit
• Sens de l''organisation
• Fiable
• Esprit d''quipe
• Capacit d''effectuer plusieurs tches simultanment

• Avantages sant
• Rgime de soins dentaires
• Rgime de soins de sant
• Prestations des soins de la vue
• Avantages financiers
• Prime
• Assurance de groupe
• Assurance-vie
• Autres avantages
• Autres avantages