Küchenchef (m/w)

Das Cafe & Restaurant zum Stein steht mitten in Sachseln und ist ein beliebter Treffpunkt von Einheimischen, Touristen und vielen Stammgästen. Wir sind ein gut frequentierter Tagesbetrieb mit 80 Innen- und 70 Aussensitzplätzen. Dazu führen wir einen Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Geschenkartikel Laden. Aus unserer gutbürgerlichen Küche servieren wir verschiedene Tagesmenüs und diverse Tagesangebote sowie Snacks und eine grosse Auswahl an Desserts.

Das Café & Restaurant zum Stein liegt mitten im Herzen von Sachseln und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, Touristen und zahlreiche Stammgäste. Unser gut frequentierter Tagesbetrieb verfügt über 80 Innen- und 70 Aussensitzplätze. Ergänzt wird unser Angebot durch einen Bäckerei-, Konditorei-, Confiserie- und Geschenkartikel-Laden.

Aus unserer gutbürgerlichen Küche servieren wir täglich frisch zubereitete Tagesmenüs, ein abwechslungsreiches À-la-carte-Angebot, Snacks sowie eine grosse Auswahl an Desserts. Für Bankette ab 30 Personen öffnen wir auch am Abend.

• Selbstständige Führung und Organisation der Küche
• Zubereitung von gutbürgerlichen, saisonalen Speisen
• Führung und Unterstützung von zwei Mitarbeitenden
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speiseangebots
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Attraktive Arbeitszeiten im Tagesbetrieb, mindestens 1 Wochenende im Mt. frei
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes, familiäres Team
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen und beliebten Restaurant in Sachseln

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
• Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit sowie Freude an der Mitarbeiterführung
• Hohe Qualitäts- und Verantwortungsbereitschaft
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie Verständnis des Schweizerdeutschs