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Chef cuisinier(ière)
La Tourellière et Les CotonniersCanada
Sous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service. En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (l
Chef cuisinier(ière)
Résidence La Seigneurie de ChamblyChamblyTâches : Préparation des repas Élaborer les menus Diriger les employés, faire les horaires Voir à la propreté Travail d'équipe Servir et préparer environ 100/125 repas par jour - Diner/
Chef cuisinier(ière)
Résidence Saint-RaphaëlMontrealTâches : Préparation des plats de tous genre Faire les menus saisonniers Vérifie l'inventaire et place les livraisons d'aliments nécessaire pour la semaine Supervision du personnel de la cu
Chef cuisinier(ière)
Le Manoir De BigarréVictoriavilleVous êtes passionné(e) par l’alimentation et souhaitez travailler dans un milieu humain, stable et structuré? Nous sommes à la recherche d’une personne clé pour assurer la continuité et la qualité du
Chef cuisinier(ière)
Manoir de L'OrmièreQuebec CityDescription du poste : Relevant de la direction générale, le ou la chef(fe) de cuisine assure à la fois un rôle de gestionnaire et un rôle opérationnel en cuisine.Responsabilités principales : V
Cuisinier(ière)
Chartwell Résidences pour retraitésQuebecURGENT - POSTE À COMBLER RAPIDEMENT Vous avez une passion pour la cuisine et aimez faire plaisir aux gens avec de bons repas faits avec cœur ? Notre résidence pour personnes âgées est à la recherch
Cuisinier(ière)
Chartwell Résidences pour retraitésQuebecSi vous : aimez les aînés qui ont une belle expérience de vie et des histoires à raconter; aimez cuisiner - créer, goûter et présenter des plats, et travailler avec une équipe partageant cette pas
Cuisinier(ière)
Chartwell Résidences pour retraitésLévisSi vous : aimez les aînés qui ont une belle expérience de vie et des histoires à raconter; aimez cuisiner - créer, goûter et présenter des plats, et travailler avec une équipe partageant cette pas
Cuisinier(ière)
O’ St-FrançoisCanadaBesoin d'un cuisinier pour notre résidence le O St-François situé à St-Zotique. Préparation des repas et dessert accompagné du chef. Temps plein incluant 1 fin de semain sur 2 Si le défi vous i
Cuisinier(ière)
Les Terrasses de la FonderieDrummondvilleLes Résidences Pelletier sont des résidences ayant pour mission de développer un environnement familial, confortable, chaleureux et sécuritaire pour les personnes âgées. Au-delà du décor et de l'ambi
Cuisinier(ière)
Résidence Bois de RoseNicoletRésidence chaleureuse pour personnes âgées recherche une cuisinière autonome et souriante pour rejoindre une petite famille (équipe). Poste idéal pour une personne qui aime cuisiner maison, travaille
Cuisinier(ière)
Résidence Mgr BourgetLévisTâches : Faire la préparation des aliments, faire la cuisson des aliments, préparer les déjeuners, contrôler le nombre de repas servis. Laver, entretenir et ranger tout équipement nécessaire, gé
Cuisinier(ière)
Château Baie-ComeauCanadaChaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs
Cuisinier(ière)
Résidences Cowansville CRPCowansvilleInformations sur le poste : Poste de jour 40hrs semaines. 1 fds sur 2, prime de fds 1$ 5 congés mobiles payables annuellement si non pris. Repas fournis Horaire fixe et permanente 3 semai
Cuisinier(ière)
Boisé Notre-DameLavalLe Boisé Notre-Dame est une résidence pour personnes retraitées privée de luxe œuvrant auprès des personnes âgées depuis plus de 15 ans. Voici l’opportunité pour vous de faire partie d’une équipe dév
Cuisinier(ière)
Chartwell Le PrescottCanadaSi vous : aimez les aînés qui ont une belle expérience de vie et des histoires à raconter; aimez cuisiner – créer, goûter et présenter des plats, et travailler avec une équipe partageant cette
Cuisinier(ière)
Résidence de LongueuilLongueuilRésidence de Longueuil. Résidence de personnes âgées comportant 82 résidents. Préparer le diner (servi entre 11h15 - 13h00) un choix menu fixe. Préparer le souper (servi entre 16h15 - 18h00) un c
Cuisinier(ière)
COGIR ImmobilierQuebec** Prime d'embauche de 500$ ** Les Jardins Katerina, sympathique résidence privée pour aînés située à Loretteville, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de cuisinier(ière) à temps p
Cuisinier(ière)
COGIR ImmobilierLévisLa résidence privée pour aînés le Nobélia, située à Lévis, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de cuisinier(ière) à temps plein. Expérience en gros volume est un atout. Nous offron
Cuisinier(ière)
Chartwell Résidences pour retraitésGatineauSi vous : aimez les aînés qui ont une belle expérience de vie et des histoires à raconter; aimez cuisiner - créer, goûter et présenter des plats, et travailler avec une équipe partageant cette pas
Cuisinier(ière)
COGIR ImmobilierCanadaLe St-Augustin, sympathique résidence privée pour aînés, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de cuisinier(ière) à temps plein. Expérience requise. Expérience en RPA un atout. Assur
Cuisinier(ière)
Résidence MarquisCanadaRésidence pour personnes âgées autonomes et semi-autonomes. Entreprise dynamique. Cuisiner les repas selon les menus Entretenir la cuisinse Établir les menus Cours MAPAQ Expérience en cuis
Cuisinier(ière)
Manoir DubergerQuebec CityLe manoir Duberger est une maison de retraite de 245 unités pour ainés autonomes ou en légère perte d'autonomie. Nous avons également une unité de soins de 17 studios et appartements pour nos résiden
Cuisinier(ière)
Villa Ste-RoseLavalFonction : Personne qui voit à la préparation, à la cuisson et à mettre en portion les aliments de tous genres, tels que soupe, viande, légume, dessert. Elle participe au nettoyage de l’équipe
Cuisinier(ière)
La Mère VeilleuseShawiniganVous cherchez plus qu'un emploi de cuisinier(ère)? La résidence La Mère-Veilleuse, un foyer chaleureux à Drummondville, est à la recherche d'un(e) passionné(e) pour réinventer le bonheur de nos aîné
À propos
Sous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service.
En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (la) cuisinier(ère) s'assurera que chacun des résidents(es) reçoive un service de qualité.
Il (elle) informe régulièrement la direction des problématiques de son département.
Gérer les activités de la cuisine et de la salle à manger : Organiser, planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations reliées à l’alimentation
Tâches :
- Faire en sorte que les repas soient servis aux heures établies:
- Proposer 1 menu pour 5 semaines à sa directrice (faire la rotation des menus afin d'avoir des repas équilibrés et variés).
- Évaluer le prix coûtant de ces repas
- Préparer les repas complets (3 repas) soit soupe (ou crème), salade, plat principal, légumes et dessert. Il doit faire lui-même tous les plats cuisinés et les desserts.
- Voir à ce que la cuisine soit toujours propre - ranger les plats - nettoyer les malaxeurs et les ustensiles et les chaudrons dont il se sert.
- Visiter les résidents aux tables et voir leur degré de satisfaction.
- Vérifier son inventaire pour 1 mois et faire des réquisitions qu'il doit soumettre.
- Vérifier et négocier les prix avec les fournisseurs pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix.
- Conserver la propreté de son département
- Vérifier la température des frigos à tous les jours
- Structurer le travail de l’aide en alimentation
Responsabilités :
- Le (la) chef-cuisinier(ère) est un être professionnel et responsable.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit respecter la confidentialité et la discrétion est de rigueur en tout temps.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit signaler toute absence au travail 4 heures avant le début du quart de travail.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit organiser le travail du personne en cuisine et salle-à manger
- Le (la) chef-cuisinier(ère) rédige et transmet son rapport d'activités à son supérieur immédiat hebdomadairement (ou plus au besoin)
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit porter, en tout temps, un uniforme propre et adapté à son travail.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit porter, en tout temps, des chaussures confortables, propres et antidérapantes.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit être respectueux avec les résidents, les familles et le personnel
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit, en tout temps, s’abstenir de porter des bagues aux doigts.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) doit, en tout temps, porter la résille ou chapeau réglementaire.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) ne doit jamais accepter de pourboire des résidents et/ou de leurs familles.
- Le (la) chef-cuisinier(ère) rapporte toutes anomalies sur le résident ou son entourage à son supérieur immédiat.
Exigences :
- Cours de trois (3) ans d'une institution reconnue ou une expérience pertinente à titre de chef-cuisinier, soit un minimum de deux (2) ans à temps plein.
- Cours de manipulateur d’aliments (salubrité et hygiène)
Compétences linguistiques
- French
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