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À propos
GHGC
VIVRE L'HOSPITALITÉ
SHERATON LAVAL ÔMAGE HÔTEL MONTRÉAL LAVAL
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Poste : Chef
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À PROPOS
Situé au cœur de Laval, le Sheraton est l'une des adresses hôtelières les plus reconnues de la région. En tant que chef , vous dirigez la brigade qui donne vie à chaque assiette, un rôle central dans l'expérience client que nous livrons chaque jour.
NOS VALEURS G H G C
Grandir ensemble L’hospitalité est notre priorité Gage d’excellence Créateur d’expériences
CE QUE VOUS FEREZ
40% Gestion du travail et du personnel 30% Planification et organisation 30% Ressources financières et matérielles
- Embauche, formation et horaires
- Encadrement et évaluation de la brigade
- Gestion des conflits et du climat de travail
- Inspection quotidienne et application des normes MAPAQ
- Élaboration et gestion des menus
- Mise en place des politiques et procédures
- Analyse des rapports et plans d'action
- Délégation et coordination
- Préparation des budgets et contrôle des coûts
- Commandes, inventaires et approvisionnements
- Négociation avec les fournisseurs
- Achat et entretien du matériel
CE QUE NOUS CHERCHONS
Qualités :Leadership, Créativité, Réflexion stratégique, Autonomie Sens de l'initiative, Polyvalence Tolérance au stress, Dynamisme,
Expérience et formation : 5 à 8 ans d'expérience DEP, DEC ou AEC en cuisine, Supervision et gestion et MAPAQ privilégié
POURQUOI NOUS REJOINDRE
Possibilité d’avancement Repas, uniformes et nettoyage à sec fournis, Tarifs préférentiels Marriott , famille et amis inclus, Accès au gym de l’entreprise, Rabais corporatifs (cellulaire, bien-être, loisirs) , Environnement moderne, rénové et au cœur de Laval
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Nous remercions tous les candidats. Seules les personnes sélectionnées seront contactées.
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* La maîtrise de l'anglais est requise en raison des interactions régulières avec une clientèle international
Compétences linguistiques
- French
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