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La description de l’emploi
Sous la supervision du superviseur de production, le poissonnier est un spécialiste de la préparation des produits de la mer. Il effectue le filetage, la découpe et le conditionnement des poissons selon les standards et les besoins opérationnels, tout en assurant l’entreposage adéquat des marchandises. Il applique rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et veille au respect constant de la chaîne du froid.
Tes principales tâches
- Fileter et découper les poissons;
- Contrôler les marchandises et les entreposer en chambre froide;
- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport;
- Coordonner les différents départements qui utilisent les produits de la poissonnerie;
- Maintenir en fonction un système de contrôle des pertes;
- Assurer la saine gestion des inventaires au niveau de la poissonnerie;
- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire;
- Nettoyer et maintenir l’état de propreté et d'hygiène du plan de travail, vivier, outils et locaux;
- Effectuer toutes autres tâches.
Ce qu’on t’offre
- Salaire de 20.42$ à 23.64$/h (salaire avec reconnaissance d'expérience à l'embauche);
- Augmentation de salaire selon l'IPC (minimum 2%, maximum 3% par année);
- Prime d'assiduité;
- Boni de 1% du salaire gagné payé annuellement en janvier;
- Rabais de 20% à notre épicerie Le Frigo;
- Achat cost plus 5% sur les produits Viandex;
- Programme de formation sur place;
- Congés maladies (7 jours);
- Télémédecine;
- Assurance collective, avec soins dentaires;
- L’opportunité de souscrire à ton REER avec la participation de l’employeur;
- Et plus encore.
Ce que tu dois savoir
- La température ambiante de l’environnement de travail se situe entre 0 oC et 4 oC;
- Ton horaire de travail sera du lundi au vendredi de 8h à 17h;
- C’est un poste syndiqué;
- Le lieu du travail est au 195, rue Joly à Québec.
Les compétences recherchées
- Être titulaire d’un DEP en boucherie, avoir de l'expérience en poissonnerie, en cuisine ou une expérience du métier équivalente;
- Connaissance des principales règles de santé et sécurité au travail;
- Être en mesure de soulever des charges jusqu’à 25 kg;
- Facilité à travailler debout et tu as une certaine résistance au froid;
- Habileté à travailler sous pression;
- Excellente capacité d’adaptation et tu aimes vraiment le travail d’équipe.
Pour déposer votre candidature:
Compétences linguistiques
- French
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