Boulanger

Si tu es un oiseau de nuit. Si tu aimes lambiance, la chaleur, lénergie dun vrai fournil, alors ce poste est pour toi!
Sous la supervision du chef et sous chef boulanger, le candidat devra produire des pains de façon artisanale (boulage et façonnage à la mains, cuisson sur sole). Le candidat devra mélanger les ingrédients: farines, sel, levure, eau,..., pétrire, bouler, façonner, cuire et répartir la production.
Il sagit dun travail déquipe ou lentraide et la coopération sont primordiale!
Nous favorisons le savoir être avant le savoir faire. Nous préférons une bonne aptitude à apprendre que des compétences établies. Nous recherchons une personne qui a de lexpérience en boulangerie artisanale