Küchenchef (m/w/d)

Warum Seminaris: Beste Bedingungen für neue, gute Arbeit

Beste Bedingungen für neue, gute Arbeit bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig, transformierend und mit unseren Mitarbeitenden im Zentrum. Wir schaffen Räume zum Wachsen, für dich, für uns, unsere Partner und Gäste. Das ist unser Benefit - ein echter Mehrwert für (d)ein persönliches und fachliches Wachsen.

Dazu gehören ebenso:

• FLEXIBLE & HYBRIDE ARBEITSMODELLE: Dein Arbeitsvertrag wird individuell und bedarfsorientiert ausgestaltet, damit er zu deinem Leben passt.
  
• TEILHABE & MITSPRACHE: Unsere interne Transformation wird von den Mitarbeitenden getragen – auch du kannst Teil unseres übergreifenden Transformations-Teams werden und Seminaris mitgestalten!
  
• MODERNE UNTERNEHMENSKULTUR: Unsere gelebten Werte Kommunikationsfreude, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamstärke sorgen für ein positives Arbeitsklima.
  
• VERANTWORTUNG & NACHHALTIGKEIT: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig, wir achten auf einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.
  
• INDIVIDUELLE LERNREISE: Neben deiner fachlichen Weiterentwicklung bieten wir dir zahlreiche Möglichkeiten, um deine Potenziale zu entdecken und dich persönlich zu entfalten.
  
• WOHLBEFINDEN: Selbstverständlich kannst du jedes unserer Häuser auch privat zu Top-Konditionen genießen.

Anstellungsart: Vollzeit

Du bist verantwortlich für die nachhaltige Leitung und Organisation der Küchenabläufe für unsere Lounge-Bar und den Tagungsbereich, behältst den Überblick und planst voraus.

Die Rolle umfasst:

• Führung auf Augenhöhe: Dienstpläne erstellst du nicht nur nach dem Geschäftsaufkommen, sondern hast auch die Bedürfnisse deines Teams im Blick. Trotz Führungsverantwortung arbeitest du auf Augenhöhe und packst mit an, wenn es die Situation erfordert.

• Entwicklung des Barkonzepts: „Liebe geht durch den Magen“ ist für dich eher Anspruch als bloße Floskel. Du entwickelst unser innovatives Speisenangebot weiter, dass die kulinarische Vision unserer Lounge-Bar widerspiegelt.
• Kundenzufriedenheit: Manchmal kann man es einfach nicht jedem Gast recht machen. Den Kopf steckst du deshalb nicht in den Sand. Du reagierst freundlich und lösungsorientiert auf Probleme und Beschwerden und hast die Zufriedenheit unserer Gäste dabei immer im Blick.
• Kostenmanagement: Du verwaltest das Küchenbudget effizient und minimierst Lebensmittelverschwendung. Durch unseren deutschlandweiten Zentraleinkauf kannst du von bester Qualität zu unschlagbaren Preisen profitieren.
• Hygiene und Sicherheit: „Das Haar in der Suppe“ findet man in deinem Team vergebens, denn die Sicherstellung von Hygienestandards, Sauberkeit und Ordnung in der Küche sind für dich Voraussetzung für einwandfreie Qualität und Sicherheit in der Küche

Bei uns hast du die Möglichkeit, deinen eigenen Stil einzubringen und deine Ideen zu verwirklichen. Nutze die Gelegenheiten innerhalb unserer Rahmenbedingungen und sei mutig – ergreife die Initiative! Wir glauben an dich und stehen dir unterstützend zur Seite.

Was wir uns zusätzlich wünschen:

• Qualifikation: Wenn du dich in vielfältigen kulinarischen Szenarien wohlfühlst, Liebe zum Detail die Quelle für deine Arbeit ist, und du darüber hinaus eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin mitbringst, dann sind die grundsätzlichen Voraussetzungen bereits erfüllt.
• Führungserfahrung: Du bist erfahren in der Gastronomie, kannst das Ruder fest in der Hand halten, die Richtung vorgeben und dein Team mit einbeziehen. Du verstehst, dass ein starkes Team der Schlüssel zu einem erfolgreichen kulinarischen Erlebnis ist. Idealerweise bringst du erste Führungserfahrung mit. Auch wenn du bisher noch kein Team geleitet hast und motiviert bist, dich weiterzuentwickeln, lernen wir dich gerne kennen.
• Nachhaltigkeit: Ganz selbstverständlich bringst du die grüne Note in die Küche, wenn es darum geht, Lebensmittelabfälle zu minimieren, lokale Zutaten zu verwenden oder umweltfreundliche Praktiken zu fördern.

Bei Seminaris glauben wir daran, dass man Hotellerie auch anders machen kann: nachhaltig und mit einem klaren Fokus auf dich als Mitarbeitende. Zu den allgemeinen Benefits wie Corporate Benefits-Programm, JobRad oder MyDay (Geburtstagsfrei) bieten wir dir echten Mehrwert für dein persönliches und fachliches Wachstum:

• Teilhabe und Mitsprache: Deine Ideen sind willkommen! Gemeinsam gestalten wir deinen Arbeitsplatz und die Zukunft von Seminaris.
• Moderne Unternehmenskultur: Bei uns zählen Werte wie Kommunikation, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamgeist – in einem kollaborativen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.
• Individuelle Lernziele: Wir unterstützen dich, deine Potenziale zu entfalten – sowohl fachlich als auch persönlich.
• Wohlbefinden: Genieße unsere Häuser auch privat zu Top-Konditionen und profitiere von vergünstigten Übernachtungen in vielen Partnerhotels.
• Nachhaltigkeit: Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig und respektvoll gegenüber Mensch und Natur
• Work-Life-Balance: Deine Arbeitszeit wird genau erfasst und Überstunden werden selbstverständlich ausgeglichen.

Deinen Vertrag gestalten wir für deinen Arbeitsbereich individuell, damit er zu deinem Leben passt – sprich uns an, was dir wichtig ist.