Küchenchef (m/w)

Mitten in der Schaffhauser Altstadt bietet der Kronenhof seinen Gästen ein 3-Sterne-Hotel mit 42 Zimmern und Suiten sowie einem City-Wellness. Das Herzstück des Kronenhofs ist jedoch seine lebendige Gastronomie: ein beliebtes À-la-carte-Restaurant, eine gemütliche Bar, vielseitige Räume für Anlässe aller Art und eine Sonnenterrasse mit bestem Blick zum Munot.

Du bist ein führungsstarker Teamplayer mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein, kommunizierst souverän und überzeugst durch Selbstreflexion sowie deine Leidenschaft für raffinierte und zugleich bodenständige Küche?

Dann bieten wir dir das ideale Ambiente – denn wir suchen für unsere Gastronomie ab Sommer 2026 einen erfahrenen Küchenchef.

• Führung und Weiterentwicklung eines 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
• Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte- und Bankettbereich
• Einkauf, Kalkulation sowie Verantwortung für Food Cost und Qualität
• Förderung und Ausbildung unserer Lernenden
• Mitgestaltung unseres Food-Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Eine Kaderposition mit Wirkung – in einem aufstrebenden Haus im Herzen der schönsten Altstadt der Schweiz
• Ein lebendiges, motiviertes Team sowie eine spannende Aufgabe in einem gut organisierten Betrieb
• Planbare Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
• Freiraum für deine Kreativität und die Chance, deine kulinarische Handschrift einzubringen
• Eine attraktive, leistungsorientierte Entlohnung, die deinem Engagement gerecht wird
• Kostenloses Fitnessabo für deinen Ausgleich neben dem Küchenalltag

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (Chefkoch mit Berufsprüfung von Vorteil)
• Erfahrung in vergleichbarer Position (Küchenchef oder Sous-Chef)
• Führungskompetent und motivierend im Umgang mit dem Team
• Hoher Qualitätsanspruch
• Leidenschaft fürs Kochen
• Selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse