Küchenleitung (m/w/d)Wohn- und Pflegezentrum Haus Up´n Kamp • Sittensen, Lower Saxony, Germany
Küchenleitung (m/w/d)
Wohn- und Pflegezentrum Haus Up´n Kamp
- Sittensen, Lower Saxony, Germany
- Sittensen, Lower Saxony, Germany
About
- Sie sind zuständig für die Auswahl der Mitarbeiter/innen im Bereich Küche nach fachlichen Gesichtspunkten und verantworten deren Einarbeitung
- Sie bereiten die Speisen für die Bewohner/innen unter der Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu
- Sie erstellen die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben
- Sie koordinieren und überwachen die monatliche Inventur und wirken bei der wirtschaftlichen Bedarfsermittlung mit
- Sie sind zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche
Languages
- German
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