Souschef (m/w/d)

Unser Restaurant "Ole Liese"

Sonntagsküche. Jeden Tag.

Mit der neuen kulinarischen Ausrichtung vereint das Restaurant Ole Liese unterschiedliche Facetten feiner Küche zu einem stimmigen Ganzen. Handwerkliche Sorgfalt, regionale Produkte und ein feines Gespür für Aromen prägen eine Küche, die vertraut wirkt und zugleich überrascht. Klar, saisonal und mit Liebe zum Detail entsteht ein Genusskonzept, das Bodenhaftung und Anspruch miteinander verbindet. Im Mittelpunkt stehen Gerichte, die aus dem Produkt heraus gedacht sind und mit Ruhe, Präzision und Lust am Kochen entstehen. Eine Küche für alle, die gutes Essen schätzen - ehrlich, zeitlos und mit Charakter. Ein Ort zum Ankommen, Verweilen und Genießen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gemeinsam mit dem Küchenchef: Weiterentwicklung unserer regionalen, bodenständigen Küche
• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in Organisation, Dienstplanung und Teamführung
• Mitarbeit im à-la-carte-Service sowie bei Veranstaltungen und Events auf Gut Panker
• Aufbau und Einhaltung effizienter Küchenabläufe
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, gerne mit Weiterbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie. Du weißt, was auf einem Posten wirklich verlangt wird
• Erste Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Funktion von Vorteil
• Verlässlichkeit und ein kühler Kopf, auch wenn's mal voll wird
• Gute Deutschkenntnisse

• Attraktive Vergütung nach allgemeinem Tarif für Gastronomie Schleswig Holstein

• Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld

• Ein Arbeitsort, den andere ihren Urlaub nennen: Ostsee, Rapsfelder, Gut Panker
• Ein Team, das sich wirklich über Verstärkung freut

• Die Möglichkeit unsere Hotels zur Family & Friends-Rate zu besuchen

• Corporate Benefits, wie zum Beispiel Vergünstigungen bei ADIDAS, Samsung, SIXT, Parship oder Apple