F&B Manager (m/w)

Die Alpen Resort AG in Zermatt ist eine moderne Unternehmung in der Region Zermatt.

Wir betreiben 5 Restaurants in Zermatt / Täsch, 3 Hotels in Zermatt & Täsch und 2 Aparthotels in Zermatt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Als Gastgeber von 2 Restaurants, 1 Pub und 1 Bar sind Sie präsent und pflegen gute Umgangsformen

• Reibungsloser Ablauf vom Frühstücks-, Mittags- sowie Abendservice

• Schreiben der täglich wechslenden Menus mit passender Weinempfehlung

• Förderung & Durchführung von Verkaufsaktionen und Promotionen

• Überwachen der Tischreservationen aller Restaurants und Koordination der Servicezeiten

• Getränke- und Wareneinkauf sowie deren Lagerverwaltung

• Sicherstellen vom wirtschaftlichen Waren- und Personaleinsatz

• Verwaltung und Mitgestaltung aller Speise- und Getränkekarten

• Programmieren der Kassen und Pflege vom Kassensystem Novacom

• Gruppen- und Bankettveranstaltungen bearbeiten, planen und durchführen

• Verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards, Ordnung sowie Sauberkeit in allen Outlets.

• Einsätze als Manager on Duty

• den Willen zu lernen und sich weiter zu entwickeln

• Sie kennen sich im Restaurant- und Bar-Business hervorragend aus und haben einen Hotelfachschulabschluss oder eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiegewerbe mit mindestens 6-jähriger Berufserfahrung

• Führungspersönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und Teamfähigkeit

• Sie führen ein Team von bis zu 20 Mitarbeiter kompetent und wirtschaftlich

• Hohes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent sowie unternehmerisches Denken sind für Sie eine Selbstverständlichkeit

• Flexibilität und aktive Mitarbeit an der Front

• Sie beherrschen alle gängigen Computerprogramme und erledigen administrative Aufgaben effizient.

• Selbstständiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit

• Ruhe und Übersicht auch in hektischen Situationen

• Deutsch, Englisch und Französisch schreiben sie stilsicher und sprechen diese fliessend.

- abwechslungsreiche, spannende und frontorientierte Herausforderung

- ganzes Jahr geöffnete Betriebe

- Selbständige Projekte / Verantwortungsbereiche

- faire Entlöhnung

- Personalstudios bei Bedarf vorhanden

- Benutzung unseres Wellnessbereiches im Hotel Alpen Resort & SPA

- Family & Friends Rates

JBG81_AT

Nice-to-have skills

• Inventory Management
• Team Leadership

• Zermatt, Valais, Switzerland

Work experience

• Cook / Line Cook
• Restaurant Manager
• Hotel Manager

Languages

• German