Chef de Partie (m/w)

Die Solbad Gastronomie AG ist eine kleine Gastronomie-Gruppe mit Ursprung im Kanton Basel-Landschaft. Sie betreibt nebst dem Restaurant Schlüsselzunft in Basel seit Juni 2019 das Schloss Schadau in Thun.

Als Basis zählt die zentrale Administration in Basel für HR, Buchhaltung und Gesamtplanung. Die Solbad Gastronomie AG hat 4 Inhaber. Jeder Betrieb wird jeweils von einem Inhaber vor Ort geführt. Die gesamte Unternehmung legt grossen Wert auf ein freundschaftliches und familiäres Arbeitsklima und beschäftigt viele langjährige Mitarbeiter.

Zurück ins Jetzt!

Das Schloss Schadau eröffnete am 1. Juni 2019 nach zwei Jahren Renovation neu als Boutique-Hotel mit neun Zimmern, Restaurant, Veranda, Gartenterrasse, Bar und Bankettmöglichkeiten bis zu 70 Personen. Mit viel Dienstleistung und Freude am Gast bietet das Schloss Schadau das ganze Jahr Kulinarik, Kultur und Schlaf im Jetzt. Wir sind Mitglied der Swiss Historic Hotels und wurden ausgezeichnet als «Historisches Hotel des Jahres 2021» von ICOMOS.
Küchenchef Norbert Patsch und sein 12-köpfiges Team suchen dich als Verstärkung ab:

sofort oder nach Vereinbarung

als Chef de Partie (m*w)

• Führen des gewünschten Postens als Chef de Partie, vorzugsweise Garde Manger
• Unterstützung bei der Produktion unserer zahlreichen Bankette
• Unterstützung bei der Kartenplanung und Kreativ-Vorschläge zum Angebot
• Einhalten der HACCP-Standards

• Selbständiges Arbeiten mit flachen Hierarchien
• Ein junges Team, welches alles daran setzt, das Schloss Schadau nachhaltig als Ort der Gastfreundschaft zu positionieren.
• Berücksichtigung auf deine Wünsche bezüglich Posten, à la carte oder Bankettbereich
• Berücksichtigung des gewünschten Arbeitspensums.
• Neu renovierte Arbeitsplätze
• Möglichkeit zur Mitgestaltung und Positionierung des Schloss Schadau
• Zeitgemässe Entlöhnung und entsprechende Arbeitsbedingungen sind selbstverständlich

• Du sagst von dir, dass du dein Handwerk von Grund auf beherrscht, bist ausgebildeter Koch/Köchin und hast bereits Erfahrung in ähnlicher Position?
• Du führst auf deinem Posten kreativ und strukturiert
• Du prodzierts und fertigst Gerichte für die à la carte Küche und für Bankette auf hohem Niveau und mit Liebe zum Detail?
• Du bist ein Teamplayer mit einer positiven Einstellung zu Neuem?
• Du willst, dass wir zusammen einen Schritt weiterkommen und das Schloss Schadau nachhaltig positionieren?

Wenn du jetzt noch über den Teller- und Topf-Rand hinaus nur das Beste für unsere Gäste willst und flache Hierarchien bevorzugst, dann melde dich bei uns.