Sous Chef Pâtissier

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

• Mitverantwortung über die Süssspeisen und Frischbackwaren für das gesamte Hotel inklusive Bankettbereich, zwei Bars und zwei Restaurants
• Mithilfe bei Kreation von hervorragenden Desserts die Innovation und klassische Gaumenfreude verbinden
• Vertretung des Chef Pâtissier bei dessen Abwesenheit
• Mithilfe bei der Organisation und Planung der Produktion
• Unterstützung beim Führen des 5 köpfigen Pâtisserieteams
• Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
• Mitverantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
• Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen

• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
• Gelernter Pâtissier-Confiseur mit Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Traditioneller Pâtisseriestil mit modernen, innovatioven und internationalen Elementen
• gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Pâtissierbrigade
• Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
• Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs

• Möglichkeit, im eigenen Arbeitsbereich aktiv mitzuwirken und sich einzubringen
• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Lehrreiches Umfeld mit erfahrenen Vorgesetzten
• Karrieremöglichkeiten in der MRH Gruppe
• Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
• Interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag