Restaurantmanager (m/w/d)

Wir – das Krystallpalast Varieté Leipzig – stehen seit Jahrzehnten für hochkarätige Showkunst, beste Unterhaltung und kulinarische Erlebnisse in einzigartigem Ambiente. Unser Restaurant ist der kulinarische Auftakt zu einem unvergesslichen Abend für unsere Gäste.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Gastgeberherz unser Restaurant leitet.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative Leitung des gesamten Restaurantbetriebs
• Sicherstellung eines erstklassigen Service- und Gasterlebnisses
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
• Dienstplanerstellung, Personaleinsatzplanung , Warenbestellung, Inventuren
• Kontrolle und Umsetzung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und Mitwirkung bei der Umsatzsteigerung
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Eventteam
• Weiterentwicklung des Servicekonzepts und aktive Gästebetreuung

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie/Hotellerie
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie
• Starke Führungs- und Organisationsfähigkeiten
• Unternehmerisches Denken und gutes Zahlenverständnis
• Leidenschaftlicher Gastgeber mit ausgeprägter Serviceorientierung
• Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• Kulturaffinität

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem traditionsreichen und innovativen Haus
• Kreativen Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
• Attraktive Vergütung
• Diensthandy
• Persönliche Weiterentwicklung und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Jobticket
• Kostenloser Showbesuch (Generalprobe) mit Familie
• Gesundheitsvorsorge