Souschef (m/w/d) a la carte

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Der alte Vaihinger Stadtbahnhof aus dem Jahre 1903 wurde einige Jahre aufwendig saniert und zu einer einzigartigen Gastronomie umgebaut. Drei Zugwaggons runden die gastronomischen und visuellen Erlebnisse bei uns im Restaurant Steig 1903 ab.

Unsere Küche zeichnet sich durch regionale Speisen mit internationalen Einflüssen aus.

Unser Service ist gehoben in lässigem und gemütlichem Ambiente.

Sei von Anfang an mit dabei und kreiere unvergessliche Momente für unsere Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der Küche

• Abwechselnde Führung der Posten und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs

• Planung und Kontrolle von Mise-en-Place sowie der täglichen Arbeitsvorbereitung

• Herstellung und Zubereitung der Speisen für à-la-carte und Bankettgeschäft unter Einhaltung der Qualitätsstandards

• Warenmanagement: Annahme von Lieferungen, Kontrolle von Mengen, Qualität, Temperaturen und Gewichten

• Überwachung der Lager- und Kühlräume zur Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der Küchen- und Gerätematerialien

• Einhaltung und Durchsetzung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards

• Schulung, Anleitung und Motivation des Küchenteams

• Du siehst dich als zuverlässiger Teamplayer und hast Freunde an deiner Arbeit

• Bei uns ist es voll, hektisch und körperlich anspruchsvoll, was einen kühlen Kopf und eine gewisse Belastbarkeit voraussetzen

• Du arbeitest bei uns in einem modernen Team, in dem Respekt stets das Motto ist, besonders in heiklen Situationen.

• Du arbeitest in verschiedenen Schichten, aber vor allem am Wochenende.

• Ein motiviertes Team mit dem du die anspruchsvollsten Tage und Abende rocken kannst

• Ein schönes Arbeitsumfeld

• Digital erfasste und transparent Arbeitszeit

• Eine Geschäftsführung, die immer ein offenes Ohr für dich hat.

• Einen Bonus, wenn du KollegInnen für unser Team begeistern kannst.

• Selbstverständlich gibt es eine leckere Teamverpflegung, kostenfreie Getränke, und das ein oder andere Team-Event.