Souschef (m/w/d)

Urbaner Stil trifft auf modernen Komfort - das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz, zweitgrößtes Hotel Deutschlands, vereint Historie mit Metropol-Vibes und bietet einen entspannten Rückzugsort für Geschäfts- und Freizeitreisende.

Als höchstes Hotel Berlins bietet es atemberaubende Ausblicke über die facettenreiche Großstadt aus 1.029 stilvollen Zimmern. Egal ob frisch zubereitete Gerichte im Spagos Restaurant, trendige Cocktails bei Sonnenuntergang auf unserem Roof Top oder einfach nur entspannen im Wellnessbereich - hier kommt jeder auf seine Kosten.

Mitten im Herzen der Stadt gelegen, ist das Entdecken aller kulturellen Schätze und ikonischen Wahrzeichen leicht gemacht. Ganz gleich ob Gast oder Mitarbeiter, das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz ist ein idealer Ort für moderne Entdecker, die das pulsierende Leben der Hauptstadt hautnah erleben möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sicherung des optimalen wirtschaftlichen Erfolgs der Abteilung durch effektiven Personal-, Waren- und Energieeinsatz
• Mitarbeit an kundenorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und Restauranttyp entsprechend
• Sicherung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche in einer Schicht
• Mitgestaltung und Präsentation eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in höchster Qualität, sowie der abwechslungsreichen und gesunden Mitarbeiterversorgung
• Mitarbeit an der Aufstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen und deren Überwachung
• Mitarbeit an der Durchführung und Auswertung von Konkurrenzanalysen
• Absicherung einer zweckmäßigen und verlustlosen Lagerung der Speisen und Küchenwaren
• Anleitung, Motivation, Förderung und Beurteilung von Mitarbeitern, Azubis und Praktikanten
• Mitarbeit an der Erarbeitung von Schulungsprogrammen für den Küchenbereich
• Sicherung der Küchenstandards, Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden Sicherheits- und sonstigen gesetzlichen Bestimmungen
• Gewährleistung einer effektiven und guten Zusammenarbeit in den anderen Hotelabteilungen
• Pflege von Gastkontakten, guten Beziehungen zu den Lieferanten des Hauses Mitarbeit und Repräsentation bei PR-Aktionen
• Einsatz bei Caterings, Einsatz in allen F&B Outlets

• mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position der gehobenen Gastronomie
• angenehmes äußeres Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• sehr gute Fachkentnisse
• unternehmerisches Denken und Handeln
• Freude am Beruf, Kreativität und Flexibilität

• einen spannenden Arbeitsplatz im zweitgrößten Hotel Deutschlands
• 38 statt 40 Stunden Woche
• Dienstplan 4 Wochen im Voraus
• das Arbeiten mit einem vielfältigen Team mit ausgewogener Work-Life-Balance
• eine ansprechende Vergütung inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld, sowie der Teilnahme an einem attraktiven Bonusprogramm
• einen Zuschuss zum Deutschlandticket in Höhe von 50%
• eine persönliche Weiterentwicklung durch individuelle Trainings
• eine ausgewogene bezuschusste Verpflegung im Teamrestaurant und kostenfreies Wasser, sowie Heißgetränke unlimited
• eine betriebliche Altersvorsorge und Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Inhouse Experience zu Beginn der Tätigkeit - kostenfreie Übernachtung inklusive Frühstück- und Abendessen
• jährliche Mitarbeiterveranstaltungen wie Sommerfest und Weihnachtsfeiern, denn Teamzusammenhalt und Wertschätzung sind uns wichtig
• Reisen ! - Urlaub zu günstigen Preisen in den weltweiten Hotels der Radisson Hotel Group oder der Event Hotel Gruppe
• Nachhaltigkeit ! - ist uns besonders wichtig und wir sind stolz auf unsere Auszeichnung GreenKey