Second chef/seconde chef

Thai Ivory Cuisine

Bedford, Nova Scotia, Canada

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Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 32 à 40 heures par semaine Education: Experience: Études Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans ou experience équivalente Environnement de milieu de travail Mouillé ou humide Bruyant Des odeurs Chaud Froid/réfrigéré Non-fumeurs Milieu de travail Salle à manger d'apparat Catégories de chef Sous-chef Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Estimer les coûts de main-d'œuvre Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes Genre de cuisine Thaïe International Spécialités alimentaires Repas froids Oeufs et produits laitiers Poissons et fruits de mer Fonds, soupes et sauces Légumes, fruits, noix et champignons Spécialisation ou expérience Compétences ou connaissances spécialisées en environnement Information de transport et de voyage Transport public disponible Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Plier, s'accroupir, s'agenouiller Posséder outils et équipement Uniforme Qualités personnelles Sens des responsabilités Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Questions de sélection Êtes-vous autorisé à travailler au Canada? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Options de conditions d'emploi Soir Expérience 1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi Jour Autres avantages Commodités sur place Stationnement disponible

Bedford, Nova Scotia, Canada

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