Sous-Chef Pasticcere

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Veytaux, Vaud, Switzerland

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Sous-Chef PâtissierContratto permanente / Glion, Maison Décotterd, SvizzeraIl Glion Institute of Higher, un brand del Sommet Group, è un'istituzione svizzera che plasma il futuro della gestione dell'ospitalità e del lusso attraverso 3 campus a Glion e Bulle (Svizzera) e Londra (Regno Unito). 6° nella gestione dell'ospitalità e del tempo libero, 3° come datore di lavoro nella QS World University Ranking. Accreditato dalla New England Commission of Higher (NECHE) e dal Swiss Council (SAC) come Università di Scienze Applicate. Sviluppo, Distintività, Impegno Condiviso, Apertura e Sensibilità al Servizio sono i valori che guidano le nostre azioni. Offriamo un ambiente stimolante e prospero.Responsabilità:Elaborare i dessert dei diversi menu dei ristoranti.Comandare, ricevere e controllare le merci fresche secondo gli standard vigenti.Gestire le scorte.Preparare tutti i prodotti culinari dedicati alla sua specialità secondo gli standard vigenti e le istruzioni dello Chef Pâtissier.Gestire l'ordinamento, la pulizia e l'igiene del proprio posto.Garantire il buon andamento del servizio.Sviluppare una conoscenza perfetta del menu.Profilo ed esperienze:CFC Pâtissier, BEP/CAP Pâtissier o BTS opzione B.Buona conoscenza della cucina un plus.Eccellenti conoscenze delle tecniche di pasticceria.Eccellenti conoscenze delle norme di igiene HACCP.Esperienza in ristoranti stellati Michelin indispensabile.La padronanza dell'inglese è indispensabile (così come del francese. Un'altra lingua è un plus).Tipo di contratto: indeterminato.Tasso di attività: 100%.Luogo: GIHE Sàrl, Maison Décotterd, Route de Glion.Data di inizio: 13 aprile.Offriamo un'attività arricchente e diversificata, propizia a uno sviluppo professionale, un ambiente di lavoro prestigioso in una società che privilegia le relazioni umane e la qualità. jidb8998e6ait jit0310ait jpiy26ait

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