Souschef (m/w/d)

Unsere Leidenschaft endet nicht beim klassischen Catering. Mit kreativem Know-how, strategischem Konzeptdenken und einem erstklassigen Netzwerk gestalten wir Events, die begeistern – von intimen Gartenpartys über unvergessliche Hochzeiten bis hin zu großen Firmenveranstaltungen.

Und das ist noch nicht alles: Mit unserem charmanten Hotel, dem Forsthaus Wörnbunn, bieten wir nicht nur Übernachtungsmöglichkeiten, sondern auch eine einzigartige Eventlocation, die jedem Anlass eine besondere Note verleiht.

Unser Anspruch ist klar: Jede Minute, die unsere Gäste bei uns verbringen, soll zu einem unvergesslichen Erlebnis werden – und Du kannst ein Teil davon sein.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und operativen Leitung des Küchenbetriebs

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten

• Fachliche Anleitung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams

• Anrichten und Präsentieren von Speisen auf höchstem Niveau zur Gewährleistung eines erstklassigen kulinarischen Erlebnisses

• Mitwirkung bei der Entwicklung, Kalkulation und Weiterentwicklung von Speisenkonzepten und Menüs

• Verantwortung für Warenbestellung, -annahme, -kontrolle sowie fachgerechte Lagerung

• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Überwachung von Wareneinsatz, Kostenkontrolle sowie Unterstützung bei Inventuren

• Flexibler Einsatz bei Veranstaltungen und Cateringaufträgen inklusive Vor- und Nachbereitung sowie Lieferungen

• Aktive Mitgestaltung und Einbringen eigener Ideen zur Entwicklung innovativer Speisenkreationen im Eventcatering

• Organisation der Mise en Place und Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung

• Mehrjährige Berufserfahrung im Eventcatering oder in der gehobenen Gastronomie; idealerweise in einer vergleichbaren Position

• Leidenschaft für Deinen Beruf und unsere Produkte – Genuss ist für Dich Programm

• Sehr gute Organisations- und Koordinationsfähigkeiten; strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise

• Kreativität und Gespür für Ästhetik: Du liebst es, Gerichte optisch und geschmacklich zu perfektionieren

• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

• Belastbarkeit, Flexibilität und Improvisationsgeschick – auch in stressigen Situationen behältst Du den Überblick

• Team- und Kommunikationsfähigkeit – Zusammenarbeit bereitet Dir Freude

• Lernbereitschaft und Offenheit für eigene Kreationen; Lust, Deine Ideen und Dein Wissen aktiv einzubringen

• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle

• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)

• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

• Attraktive, leistungsgerechte Vergütung, die über dem Branchendurchschnitt liegt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag und faire Arbeitszeitregelungen
• Viel Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung – bringe Deine Ideen aktiv ein
• Abwechslungsreiche Einsätze in Events, Catering und Konzeption
• Geregelte Arbeitsabläufe und Verpflegung während der Arbeitszeit im Grünen
• Kollegiales, fachlich starkes Team mit einzigartigem Teamspirit
• Ausführliche Einarbeitung und aktiver Austausch mit Vorgesetzten
• Spannender Arbeitsplatz mit hoher Event-Dynamik, stilvollem Ambiente und Referenzqualität für Deinen weiteren Werdegang