Fromager/fromagère

Fromagerie Des Basques Inc.

Quebec, Québec, Canada

Quebec, Québec, Canada

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Description de l'entreprise Bienvenue à la Fromagerie des Basques Fondée en 1994, la Fromagerie des Basques est une entreprise familiale de troisième génération bien enracinée dans le paysage agroalimentaire québécois. Nous fabriquons des fromages artisanaux à partir de lait de vache 100 % local, en alliant tradition et innovation. Reconnue pour la qualité, la fraîcheur et la constance de ses produits, l’entreprise dessert un vaste réseau de clients dans l’Est-du-Québec et emploie jusqu’à 130 personnes en haute saison. Elle se démarque aussi par son engagement envers le développement durable, notamment grâce à un système de biométhanisation qui transforme les résidus de production en énergie. Un pôle agrotouristique régional incontournable La Fromagerie, c’est bien plus qu’un atelier de production. Notre site comprend aussi : Une boutique gourmande Une boulangerie-pâtisserie Une cuisine de mets préparés sur place Une poutinerie mettant en vedette notre fromage frais Un bar laitier apprécié autant des visiteurs que des gens de la région Grâce à cette diversité, nous offrons des opportunités d’emploi variées dans plusieurs départements : production, vente, service à la clientèle, restauration, mets préparés, boulangerie-pâtisserie, entretien et plus encore. Description de l’offre d’emploi Description du poste : La Fromagerie des Basques, c’est beaucoup plus que des artisans du fromage! Tu es passionné(e) de fromages et tu désires apprendre la fabrication des meilleurs fromages du Bas Saint-Laurent, c'est ta chance ! La Fromagerie des Basques recrute des fromager.es. Description des tâches Préparer les ingrédients nécessaires à la production (ferments, présure, etc.) Suivre les quantités et les recettes préétablies par le directeur Contrôler les paramètres de la recette et des étapes correspondantes lors de la fabrication du fromage Contrôler le raffinage des fromages par des manipulations (retournement, brossage des fromages, emballage, etc.). Surveiller les bassins pendant la production et faire les ajustements nécessaires à la recette (températures, PH, temps de brassage et temps de cuisson) Surveiller les indicateurs ainsi que les relevés d’ordinateur et enregistrer les renseignements sur la production Effectuer la mise en moule Compléter les rapports de production Informer le directeur des problèmes mécaniques ou des défauts dans le produit et la production Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de fabrication Faire la réception du lait Toute autre tâche connexe. Compétences et prérequis Bon esprit d'équipe Aucune formation exigée, elle sera offerte sur place Expérience en agroalimentaire ou journalier (atout) Certificat MAPAQ – Formation en hygiène et salubrité alimentaires (atout) Avantages de travailler à la Fromagerie des Basques Salaire compétitif et prime de reconnaissance Opportunités d'avancement professionnel REER collectif avec contribution de l'employeur Assurances collectives, assurance vie et assurance invalidité Rabais employé sur nos divers produits et sur nos fromages. Oui, oui, tu as bien lu! Rabais sur les meilleurs fromages de la région! Lieu du poste : en présentiel L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire. Langues Français parlé et écrit - Faible ExpérienceOffre de formationTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)

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