Leiter (m/w/d) Betriebskantine

Wir sind die Mecklenburgische heute: Ein traditionsbewusstes Versicherungsunternehmen, das durch besonders engagierte Mitarbeiter (m/w/d) im Innen- und Außendienst bereits über 225 Jahre erfolgreich am Markt bestehen konnte. Für die Mecklenburgische von morgen suchen wir begeisterte Menschen, die gemeinsam mit uns mutig die Ärmel hochkrempeln. Mit einer offenen Unternehmenskultur, transparenter Kommunikation und verantwortungsvollen Projekten bieten wir den passenden Rahmen für Ihre tägliche Arbeit. Kommen Sie mit uns auf eine spannende Reise in die Zukunft.

Leiter (m/w/d) Betriebskantine

Anstellungsart: Vollzeit

• gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für die Kantine
• Ansprechperson für Kunden und Gäste vor Ort
• Bestellwesen und Warenwirtschaft
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams sowie der Servicekräfte
• Einsatzplanung
• Erstellung von abwechslungsreichen Speiseplänen inklusive Preiskalkulation
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
• Organisation von besonderen Veranstaltungen und Catering für interne Anlässe
• operative Mitarbeit im Tagesgeschäft

• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d) o.Ä.
• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Freude am Umgang mit Zahlen:
  • Anwenden eines Warenwirtschaftssystems (Warenbeschaffung, Rezepturerstellung, Produktionsplanung, Speiseplanung, Inventur)
• Erstellung von Angeboten, Kalkulationen, Aufschlagsberechnungen, Auswertung von Betriebsergebnissen
• Erfahrungen mit Planungen/mit der Umsetzung der Speisenproduktion
• Menü- und Speiseplanerstellung
• IT-Kenntnisse (MS Office)
• Erfahrungen in Organisations- und Prozessplanungen sowie in Personaleinsatzplanungen
• ergebnisorientierter und motivierender Führungsstil
• souveränes Auftreten
• Kommunikations- und Organisationsvermögen

• Gleitzeit
• Jobticket und Dienstrad
• Kantine mit frisch zubereitetem Essen
• Fitnessraum mit Kursangeboten
• familien­freundliches Arbeiten

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