Cuisine .ère

Bāgā ouvre bientôt sur Duluth.

On y fait des smash burgers 100 % locaux, mono produit et beaucoup d'attention portée au détail.

On cherche des personnes en cuisine (préparation, cuisson), qui ont envie de travailler dans une équipe soudée et motivée, dans un lieu soigné, pensé autrement que les restos rapides classiques.

Ici, on valorise le produit, le geste et l'ambiance.

Un projet simple, mais exigeant, à construire ensemble dès le début.

Tu feras partie de l'équipe en cuisine, responsable de la préparation, de la cuisson et de l'assemblage des produits BĀGĀ.

Responsabilités principales

Préparation et mise en place

● Préparer les ingrédients nécessaires au service (viandes, légumes, sauces, pains, condiments, garnitures, etc.)

● Mettre en place les postes de travail selon les fiches techniques et procédures internes

● Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits reçus

● Entretenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes MAPAQ

Cuisson et assemblage

● Cuire les viandes et autres ingrédients selon les standards BĀGĀ (cuisson précise, respect des temps)

● Assembler les burgers, accompagnements et autres produits conformément aux recettes établies

● Respecter la constance du service et des recettes, même en période de forte affluence

● S'assurer que chaque produit est conforme aux standards de présentation et de goût

Hygiène et sécurité

● Appliquer strictement les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire

● Nettoyer et désinfecter les surfaces, équipements et ustensiles selon le plan d'entretien

● Porter les uniformes et équipements de protection requis

● Signaler toute non-conformité ou incident au responsable

Organisation et inventaire

● Participer à la gestion du stock et au rangement des livraisons

● Prévenir le responsable en cas de rupture de produits ou d'anomalie

● Contribuer à la rotation des stocks pour éviter le gaspillage

Profil recherché

● Expérience en cuisine (restauration rapide, bistro, café ou restaurant)

● Bonne capacité à travailler sous pression et en équipe, fort esprit d'équipe recherché

● Rapidité, rigueur, constance et souci du détail

● Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

● Ponctualité et attitude professionnelle

● Capacité à apprendre rapidement les recettes et procédures

Conditions et environnement

● Travail debout, rythme soutenu, environnement potentiellement chaud

● Horaire variable incluant soirs et fins de semaine

● Assurance Sociale et avantages Tedy

● Repas du personnel offerts selon la politique interne

● Avantages sur les boissons

● Salaire horaire + accès au partage des pourboires

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Rémunération : 18,00$ par heure

Heures prévues : de 24 à 37 par semaine

Avantages :

• Assurance Maladie Complémentaire
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Lieu du poste : En présentiel