Operation Manager (m/w)

Seit 2017 versorgen wir Zürich mit exklusivem Fleisch und Weinen aus Kalifornien und den qualitativ besten Produkten aus Zürich und Umgebung.

Unser Team aus einzigartigen Charakteren gestaltet jeden Besuch für unsere Gäste im NapaGrill mit Charme, Leidenschaft, gelebter Herzlichkeit und Humor. Dabei legen wir jederzeit Wert auf eine professionelle Beratung rund um die Produkte, welche wir sorgfältig auswählen. Und liegt es am Herzen, dass unsere Gäste und unsere Produkte die nötige und verdiente Aufmerksamkeit bekommen. Im Sinne unserer Mitarbeiter bieten wir eine offene Kommunikationskultur über alle Ebenen unserer flachen Hierarchie hinweg. Bei uns erwartet dich ein modernes, aufgestelltes und junges Team, welches sich den täglichen Herausforderungen des Alltags gemeinsam stellt.

Das Restaurant Napa Grill steht für Prime Beef vom Grill und eine europaweit einzigartige Auswahl an Napa-Valley-Weinen. Für die operative Führung unseres Restaurants suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit mit ausgeprägter Gastgebermentalität und Hands-on-Mentalität.

• Aktive Gastgeberrolle mit Fokus auf persönliche Gästebetreuung und Kundenbindung
• Operative Führung, Einsatzplanung, Coaching und Entwicklung des Teams
• Verantwortung für Tagesabschlüsse, Abrechnungen und Kennzahlen
• Mitwirkung in der Organisation, Pflege und Weiterentwicklung des Getränke- und Weinbereichs
• Verantwortung für Inventar, Infrastruktur sowie Organisation und Kontrolle der Räumlichkeiten
• Pflege, Kontrolle und Weiterentwicklung der operativen Systeme und Abläufe
• Planung und Umsetzung von Events, Tastings und Sonderanlässen

• Fixer Sonntags-Ruhetag
• Provision auf Weinverkäufe über die Gasse
• Vergünstigungen auf das gesamte Sortiment von NapaWine
• Möglichkeit unser Flannery Beef zu attraktiven Konditionen zu beziehen
• Wöchentliche HIIT-Trainingseinheit mit dem Team bei unseren Trainern im Vault
• Zwei Wochen Betriebsferien im Winter über die Feiertage sowie zwei Wochen im Sommer
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Eigentümerschaft

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden operativen Funktion in der Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgebermentalität mit hoher Präsenz und Vorbildfunktion im Betrieb
• Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Souveräne Kommunikation in Deutsch (Niveau C1) und Englisch (mindestens Niveau B2) in Wort und Schrift
• Leidenschaft für Wein, Fleisch und hochwertige Gastronomie sowie ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis