Küchenchef (m/w/d)

VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz.

Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels ein ganzjähriges Kulturprogramm in unseren Seminar- und Gesellschaftsräumen, dem Konzertsaal, Theatersaal und der Bibliothek.

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt macht uns aus und gibt dir die Chance auf Abwechslung, Entwicklung und einen Arbeitsplatz, der wirklich zu dir passt.

Unsere F&B-Welt entwickelt sich ständig weiter. Zur Verstärkung unseres Teams im Restaurant CORVATSCH suchen wir in Jahresanstellung eine:n Küchenchef:in.

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie

• Fundiertes Wissen über Zutaten, Kochtechniken und Speisenqualität

• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams

• Sicherer Umgang mit Budget, Einkauf und Lagerhaltung

• Leidenschaft für kreative und hochwertige Küche

• Sehr gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist ein Plus

Wir glauben daran, dass gute Arbeit gute Bedingungen verdient. Unsere Mitarbeitenden prägen das Erlebnis unserer Gäste – deshalb investieren wir in das, was dich stärkt.

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot

• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)

• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen

• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels

• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen

• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

• Leitung und Motivation des Küchenteams im Restaurant CORVATSCH

• Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Budgetkontrolle

• Organisation und Koordination aller Küchenabläufe

• Entwicklung und Zubereitung von abwechslungsreichen Speisen

• Einsatz in modernen und multifunktionalen Arbeitsbereichen

• Gewährleistung höchster Hygienestandards

Nice-to-have skills

• Budgeting
• Inventory Management
• Team Leadership

• St. Moritz, Grisons, Switzerland

Work experience

• Chef / Head Chef

Languages

• German