Demi-Chef de parti

Château de Mercuès

Quebec City, Québec, Canada

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Job Description La cuisine est un lieu de passion, de partage et de créativité. Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, entouré de professionnels engagés, et travailler avec des produits de qualité ? Rejoignez la brigade du Restaurant Coteau , où chaque service est une occasion de se dépasser et d’offrir une expérience gastronomique mémorable à notre clientèle. À propos du Restaurant Coteau Situé au cœur du Vieux-Québec, le Restaurant Coteau est un établissement raffiné qui célèbre la richesse des produits locaux et de saison. Notre cuisine s’inspire des traditions québécoises, revisitées avec une approche moderne et créative. Travailler chez Coteau, c’est intégrer une équipe passionnée, dynamique et soudée, où l’innovation, la rigueur et le respect des ingrédients sont au centre de notre démarche. Le poste : Demi-chef de partie En collaboration avec le chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l’exécution des plats, en assurant un service de qualité à la hauteur des standards de l’établissement. Responsabilités principales : Participer à la mise en place et au service des plats ; Collaborer à l’élaboration des menus avec les sous-chefs et chefs de partie ; Superviser et encadrer les commis sous votre responsabilité ; Gérer les stocks de votre poste en coordination avec l’équipe de cuisine ; Dresser les assiettes selon les normes établies ; Participer à la coordination des événements banquets ; Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de présentation et de goût ; Effectuer toute autre tâche connexe liée au bon fonctionnement de la cuisine. Qualifications Profil recherché : Formation en cuisine (DEP en cuisine d’établissement ou équivalent) ; Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine professionnelle ; Leadership naturel et esprit d’équipe ; Rapidité d’exécution, autonomie et sens de l’organisation ; Bonne endurance physique et capacité à travailler sous pression ; Attitude professionnelle : ponctualité, polyvalence, dynamisme, honnêteté et initiative. Additional Information Un environnement de travail prestigieux et stimulant Formation sur place et possibilités d’avancement Repas fournis, uniformes, rabais employés Accès à des événements culinaires et culturels

Quebec City, Québec, Canada

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French

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