Sous Chef – Restaurant Montréal Centre Ville

Fuze HR

Montreal, Québec, Canada

Montreal, Québec, Canada

Find similar jobs

About

SOUS-CHEF DE SOIR – RESTAURANT HAUT DE GAMME – CENTRE-VILLE DE MONTRÉAL Un restaurant haut de gamme situé au centre-ville de Montréal est à la recherche d’un(e) sous-chef(fe) de soir pour superviser les opérations culinaires lors du service du soir. L’établissement propose une cuisine française raffinée dans un environnement élégant et dynamique. Le/la candidat(e) idéal(e) possède une forte expérience en restauration de haut volume, un leadership positif et la capacité de maintenir des standards élevés en cuisine. Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada. Date d’entrée en fonction Fin de l’année 2025 (au plus tard le 15 janvier 2026) Horaire de travail Service du soir Fin de quart autour de 23h00 (avec quelques soirs jusqu’à minuit) Environ 50 heures par semaine Supervision d’environ 15 employés (cuisiniers, commis, stewards) Conditions Salaire annuel : 70 000 $ à 80 000 $, selon l’expérience Un repas offert par quart de travail 50 % de réduction sur la nourriture lors des repas hors-quarts Semaine de congé offerte annuellement Avantages sociaux complets Possibilité de travailler dans un cadre prestigieux avec une équipe expérimentée Tâches principales Superviser l’ensemble des opérations culinaires du service du soir Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats servis Participer activement à la préparation des plats pour le restaurant et les événements privés Encadrer l’équipe et assurer un leadership mobilisateur Gérer les opérations de la ligne : organisation, rapidité, respect des standards Soutenir le chef exécutif dans la planification des menus et la gestion des achats Suivre et maintenir les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire Collaborer avec les autres départements pour assurer la fluidité du service Participer au contrôle des coûts alimentaires et au suivi des inventaires Veiller au bon déroulement des services pour la salle à manger, la terrasse, les salles privées et les événements externes Exigences Expérience récente comme sous-chef ou chef de cuisine dans un restaurant français, une brasserie ou un steakhouse haut volume Minimum : • 1 à 3 ans comme sous-chef ou • 4 à 5 ans comme chef de partie dans un établissement renommé Excellente maîtrise du français et de l’anglais Aisance avec les systèmes suivants (un atout) : OpenTable, Restock, 7Shifts, Velos, Suite Office Habileté à gérer la pression en environnement très occupé Leadership mobilisateur, rigueur, constance Capacité à superviser une brigade d’environ 15 employés Professionnalisme et excellente communication Merci d’envoyer vos candidatures à : Seules les candidatures retenues seront contactées. L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.

Montreal, Québec, Canada

Languages

French

Notice for Users

This job was posted by one of our partners. You can view the original job source here.

Find similar jobs