Sous-Chef Publikumsgastronomie

Die Hallenstadion Gastronomie zeichnet verantwortlich für das gesamte Catering bei allen Anlässen im Hallenstadion, der grössten und modernsten Veranstaltungsarena der Schweiz.

Neben der eigentlichen Arena mit einer Kapazität von 15'000 Personen verfügt das Hallenstadion über zusätzliche Bankett- und Konferenzräume für bis zu 3500 Gäste. Zur Gastronomie gehören ausserdem das Restaurant Frontline mit 500 Sitzplätzen, das Restaurant Topline mit 60 Sitzplätzen, die Themenrestaurants Sound und Vision mit je 100 Plätzen, das Restaurant Backstage mit 170 Plätzen, 15 VIP-Logen für je 12 Personen, die StarLounge für bis zu 60 Personen sowie über 23 Take-Aways und Bars.

Das Team der Festangestellten besteht aus 25 Personen. Während den Anlässen werden zusätzlich bis zu 300 Teilzeitmitarbeitende eingesetzt.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Ihre Aufgaben:

Sie sind zusammen mit dem Leiter Küchenbereich verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerecht erbrachten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung in unserem Restaurant Frontline sowie bei Banketten aller Art im Hallenstadion.

Profil

Anforderungsprofil:

• Gelernter Koch
• Alter ab ca. 25 bis 33 Jahre
• Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich)
• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie / Sous-Chef in grösseren Betrieben
• Praktische Küchenerfahrung bei Grossbanketten und im Event-Catering von Vorteil
• Hohe Qualitäts- & Gästeorientierung
• Stärke in effizienter Arbeits- und Führungsorganisation
• Freude an einer herausfordernden, abwechslungsreichen Kaderposition in einem lebhaften, professionellen und doch persönlichen Umfeld
• Computer-Anwenderkenntnisse (Word, Excel, Outlook, Rezepturprogramm Paulis Kitchen Solution von Vorteil)
• Bereitschaft zu einer mehrjährigen Zusammenarbeit
• Wohnort mit Vorteil im Grossraum Zürich

Wir bieten

Was wir Ihnen gerne bieten:

• Eine Festanstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb
• Attraktive Anstellungsbedingungen. An veranstaltungsfreien Tagen hat die Küchenbrigade am Abend frei
• Mitspracherecht bei der Angebotsgestaltung und bei der Lösungsfindung im Zusammenhang mit den vielfältigen Herausforderungen im Event-Catering
• Geregelte Arbeitszeiten (keine Zimmerstunde, öfters am Abend frei)
• Familiäre Betriebsatmosphäre, auch bereichsübergreifend
• Zahlreiche Fringe-Benefits
• Auf Tuchfühlung mit den grossen und kleinen Stars dieser Welt

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