Chef:in de Partie zu 100%, ab sofort oder n.Vereinbarung

Das Hotel & Conference Center Sempachersee liegt zentral und doch ruhig in Nottwil und ist Teil der Schweizer Paraplegiker-Gruppe. Das 4-Stern-Hotel verfügt über 150 Zimmer mit 300 Betten. Mit über 40 Räumlichkeiten, zwei Aulen und 2 Auditorien sind wir eines der grössten Conference Center der Schweiz. Unsere zwei Restaurants Vivace mit FreeFlow-Konzept, das à la carte Restaurant Sempia und der Bankettsaal Aurora mit grosser Dachterrasse und fantastischem Seeblick sowie die LAGO Bar & Lounge sind beliebte Treffpunkte für Gäste aus der Region und aus der ganzen Schweiz.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Produzieren und anfertigen von Gerichten für unser à la carte Bereich
• Flexibel auf verschiedenen Posten (Gardemanger, Entremetier, Saucier) einsetzbar mit der Übernahme von Verantwortung für Ihren Posten
• Sicherstellung, dass die Qualität der Speisen immer einwandfrei und konstant gleich sind
• Erstellung des erforderlichen Mise en place für die täglichen Arbeiten
• Mitverantwortlich bei der Umsetzung und Überwachung des Hygienekonzeptes (HACCP)
• Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Aktives und kreatives Einbringen von Ideen bei der Gestaltung der Menükarte

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder viel Erfahrung in der Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in der guten Gastronomie
• 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
• Selbständige und detailorientierte Arbeitsweise und die Passion für qualitativ hochstehende Speisen
• Verantwortungsbewusst, Eigenverantwortlich behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Sie sind Gästeorientiert, leben den Dienstleistungsgedanken und zeigen sich lösungsorientiert im Denken und Handeln
• Sie pflegen einen respektvollen und loyalen Umgang mit Arbeitskollegen, Vorgesetzten und Gästen
• Sie lieben es gemeinsam mit ihrem Team zu performen
  Wenn diese Punkte zu Ihrem Profil passen, dann sollten wir uns kennenlernen!

Wir bieten

• Abwechslungsreiche Tätigkeit bei der Selbständigkeit und Eigeninitiative gefragt ist
• Ort der Möglichkeiten, sowohl für die Gäste wie auch für die Mitarbeiter
• Die Möglichkeit mehr Ferien zu kaufen oder unbezahlter Urlaub
• gratis Fitnesszugang im hoteleigenem Fitness
• diverse gratis Sportangebote wie Yoga, Tennis usw.
• Weiterbildungsmöglichkeiten individuell auf den Mitarbeitenden abgestimmt
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• allgemeine Vergünstigungen wie Mobility-Abo, Apotheke, Handyabonnement usw.

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