Cuisinier de ligne

Cuisinier de ligne RESTAURANT LE MOLIÈRE

Notre brasserie situé à côté de Berri UQAM est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Nous offrons un environnement chaleureux, une cuisine réconfortante et soignée, ainsi qu'un rythme de travail stimulant. La personne idéale aime travailler en équipe, maîtrise les bases de la cuisine de brasserie et accorde une grande importance à la qualité des plats.

Principales tâches

• Préparer, cuire et dresser les plats du menu
• Assurer une constance irréprochable dans la qualité et la présentation des assiettes
• Effectuer la mise en place quotidienne et maintenir un poste de travail organisé et propre
• Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de salubrité (MAPAQ)
• Contribuer au bon déroulement du service, particulièrement lors des périodes achalandées
• Maintenir la propreté générale de la cuisine et du matériel
• Collaborer étroitement avec le chef et les autres membres de l'équipe

Compétences et qualifications

• Avoir les connaissances en normes d'hygiène, manipulation et salubrité (M.A.P.A.Q.), un atout ; Attitude et comportement professionnel ; Habiletés pour la communication verbale, savoir déléguer ; Tolérance au stress.
• Le port de l'uniforme réglementaire est obligatoire ; Le port d'un filet ou d'un chapeau est obligatoire ; Les gants sont nécessaires pour la manipulation des aliments.
• Salaire compétitif selon expérience ; Horaire variable de 5 jours par semaine (de 40 heures) selon occupation ; Partage de pourboire qui peut varier de 2$ à 4$ de l'heure supplémentaire.

Line Cook – RESTAURANT LE MOLIÈRE

Our brasserie, located next to Berri-UQAM, is looking for a dynamic and passionate Line Cook to join our kitchen team. We offer a warm work environment, comforting and well-crafted cuisine, and a stimulating pace of work. The ideal candidate enjoys teamwork, masters the basics of brasserie-style cooking, and is committed to delivering high-quality dishes.

Main Responsibilities

• Prepare, cook, and plate menu items
• Ensure consistent quality and presentation of dishes
• Perform daily prep work and maintain a clean, organized workstation
• Apply and comply with hygiene and food safety standards (MAPAQ)
• Contribute to smooth service flow, especially during busy periods
• Maintain general cleanliness of the kitchen and equipment
• Work closely with the chef and other team members

Skills and Qualifications

• Knowledge of hygiene, handling, and food safety standards (MAPAQ) is an asset
• Professional attitude and behavior
• Strong verbal communication skills and ability to delegate when needed
• Ability to handle stress and work efficiently under pressure

Work Requirements

• Wearing the required uniform is mandatory
• Hairnet or hat must be worn at all times
• Gloves are required when handling food

Compensation

• Competitive salary based on experience
• Variable schedule: 5 days per week (approximately 40 hours), depending on business needs
• Tip-sharing program, ranging from an additional $2 to $4 per hour

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 17,00$ à 23,00$ par heure

Avantages :

• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Montréal, QC H2X 3K2: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Souhaité)

Expérience:

• Travail en cuisine: 2 ans (Souhaité)
• Restauration: 2 ans (Souhaité)
• Préparation culinaires: 2 ans (Souhaité)

Langue:

• Français (Souhaité)

Permis/certificat:

• permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel