Küchenchef (m/w) Kuhstall Schamuela

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Du bist ein wichtiges Puzzlestück bei der Umsetzung des Food Konzeptes
• Du machst die Schamuela Küche zum gastronomischen Erlebnis
• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Rezept, Qualität und Hygiene
• Arbeiten nach HACCP Standards
• Planung und Leitung der Produktion
• Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
• Erstellung des Arbeitsplanes für das Küchenteam

Profil

• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
• Passion & Begeisterung für den Kochberuf
• Durst nach Verantwortung und dem Führen eines Teams, erste Erfahrungen als Führungspersönlichkeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
• Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise
• Abgeschlossene Berufslehr als Koch/Köchin EFZ

Wir bieten

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln

• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Restaurantbetrieb inmitten alpiner Schönheit

• Saisonkarte für das Ski- und Wandergebiet

• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

• Keine Zimmerstunde, unter der Woche nur Tagesbetrieb

• Du kommst nicht aus der Region? Kein Problem, wir verfügen über Personalunterkünfte

• 20 % auf Konsumationen in allen Hüttenzauber Betrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

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