Chef de Partie (m/w)

Ein besonderes Arbeitsumfeld für ambitionierte Köchinnen und Köche

Du möchtest Teil eines jungen, engagierten Teams werden, in dem Teamwork grossgeschrieben wird? Du bist flexibel in der Posteneinteilung und beherrschst nicht nur den Gardemanger- oder Entremetier-Posten, sondern bringst auch solide Erfahrung auf dem Saucier mit? In unserem Betrieb hast du zudem die Möglichkeit dich fachlich weiterzuentwicklen und kannst von einem Michelin-Sternekoch lernen. Jochen Fecht ( begleitet das Veltlinerstübli im Hintergrund aktiv mit, um Qualität und Weiterentwicklung im Küchenteam zu fördern. Wir bieten nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern eine Chance, deine Leidenschaft für die Kulinarik auf das nächste Level zu bringen.

Für das Restaurant Veltlinerstübli in Davos Monstein suchen wir zur Ergänzung unseres Teams ab sofort einen Chef de Partie/Tournant mit einem Pensum von 60 - 100%.

• Erstellung, Vorbereitung und Produktion sämtlicher Gerichte
• A la Carte Kochen
• Freude an der Zubereitung saisonaler und frischer Speisen
• Planung der Gerichte, Organisation und Führung des Postens
• Professionelle, effiziente und respektvolle Verarbeitung und Verwertung der Ware
• Einhalten von Sicherheits- und Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Nicht nur den eigenen Posten im Griff haben, sondern auch im Team mitanpacken, wo Unterstützung gebraucht wird

• Eine interessante und herausfordernde Tätigkeit in einem jungen motiviertem Team
• Zeitgemässe Anstellungs- Bedingungen (2 Tage am Stück frei-mit Ausnahme in der Hochsaison vereinzelt 6 Tage Woche), nach L-GAV mit fairer Entlohnung
• Arbeiten wo andere Ferien Machen
• Regionale, frische Küche mit einbringen von eigenen Ideen sehr erwünscht
• Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft.

Du bist Koch aus Leidenschaft:

• Du bist unkompliziert und offen
• Teamfähig und selbständig
• Du sprichst Deutsch und Englisch
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder ähnliches und mehrjährige Berufserfahrung
• Grosse Kreativität sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Du hast ein Professionelles Auftreten
• À la Carte- und kleine Veranstaltungen sind nichts Neues für Dich