Cuisinier

À propos de notre client

Notre client est à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre résidence pour aînés. Le candidat idéal sera responsable de la gestion complète de notre cuisine, veillant à ce que chaque plat servi respecte nos standards de qualité.

En plus de diriger et d'inspirer l'équipe de cuisine, il/elle devra garantir l'application constante des normes de l'entreprise. Grâce à ses talents culinaires, il/elle contribuera à enrichir l'expérience lors événements spéciaux.

Les avantages

• Emploi à temps plein 40h/semaine, principalement sur semaine du lundi au vendredi, de jour (supervision de l’équipe de la fin de semaine)
• Un environnement de travail agréable et stimulant;
• Des tâches variées et non-routinières;
• Régime d’assurance collective, télémédecine et congés sociaux
• Rémunération : 62 400 $

Responsabilités clés

• Participer à l’élaboration des menus et à la standardisation des recettes afin d’assurer la variété et la qualité des repas
• S'assurer que les standards en matière de qualité des aliments et de réalisation des plats soient respectés.
• Promouvoir et maintenir la salubrité alimentaire.
• Assurer la supervision et la coordination des différents postes de travail.
• Effectuer la gestion et la formation du personnel en cuisine et en salle à manger
• Gestion des horaires et des remplacements
• Effectuer la rotation des stocks et l'inventaire des aliments.
• Gérer le coût des aliments, en gérant les pertes et en prenant des mesures correctives lorsque des écarts entre les quantités en inventaire réelles et théoriques sont constatés.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs financiers.
• Assurer la santé et la sécurité en cuisine.
• Maintenir la propreté et l'entretien des équipements.
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et participer activement là où il y a des besoins (heures d'accalmie).
• Participe à l’élaboration des repas pour les évènements spéciaux.

Connaissances et formation

• DEP en cuisine ou expérience équivalente
• Grande expérience comme cuisinier / restaurateur
• MAPAQ (hygiène et salubrité) un atout
• Expérience en gestion de personnel

Faire une différence dans la vie quotidienne de tes clients te tient à cœur ? Nous voulons te rencontrer dès maintenant !

Habiletés ou aptitudes essentielles

• tu es un bon chef d’orchestre de la cuisine
• tu es passionné.e par la cuisine
• tu as un bon sens de l’organisation et des priorités
• tu es autonome et créatif
• tu accordes de l’importance au bonheur et au bien-être au travail