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Aide-cuisinier(ière)Manoir du Coteau (Le) • Beaumont, Alberta, Canada
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Aide-cuisinier(ière)

Manoir du Coteau (Le)
  • CA
    Beaumont, Alberta, Canada
  • CA
    Beaumont, Alberta, Canada
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À propos

SOMMAIRE DU POSTE :

  • Préparer les repas de la soupe au dessert pour 50 à 100 personnes.
  • Voir à la préparation des buffets.
  • Pourrait faire les commandes et la gestion de l'inventaire ainsi que faire la rotation.
  • Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.
  • S'impliquer et collaborer dans le but d'assurer de meilleurs services aux résidents.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

  • Préparer les repas.
  • Prendre les températures de tous les équipements de refroidissement à tous les matins et s'assurer de la bonne température.
  • Voir à la manipulation des aliments selon les exigences de la MAPAQ.
  • Inscrire la date, description et quantité sur chaque plat mis au congélateur ou au réfrigérateur.
  • Effectuer la rotation des aliments conservés.
  • Garder le registre des aliments au congélateur.
  • Utilisez les aliments restants d'un repas prédécent pour faire d'autres recettes.
  • Tenir le cartable de recettes à jour.
  • Voir à la propreté de la cuisine en tout temps.
  • Aviser la direction de tout bris ou défectuosité des équipements rapidement.
  • Faire a vaisselle.
  • Le cuisinier ne doit jamais accepter de pourboire des résidents et/ou de leur famille.
  • Respecter la confidentialité et agir avec discrétion.
  • Le cuisinier doit toujours attendre l'arrivée de l'employé qui le remplace avant de terminer son quart de travail.
  • Autres tâches connexes.

PROFIL DES COMPÉTENCES ET QUALIFICATION REQUISE :

  • Formation/Expérience/Certification
  • DEP en cuisine d'établissement.
  • Expérience en résidence pour personnes âgées un atout.
  • Minimum de 3 à 5 ans d'expérience.
  • Cours hygiène et salubrité.
  • Beaumont, Alberta, Canada

Compétences linguistiques

  • French
Avis aux utilisateurs

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