Koch (m/w/d)

Tanja & Stefan Forstenhäusler führen das einst von Ernst Schäfer (Vater von Tanja) gegründete Restaurant Ravensburg seit 01.10.2014 weiter mit neuen Plänen und Vorhaben! Das Restaurant mit 90 Sitzplätzen und nach wie vor gut bürgerlicher Küche, besteht seit über 25 Jahren und es steht auch weiterhin ein Punkt im Vordergrund: Für das gemeinsame Wohl zu sorgen und Gemütlichkeit für die Gäste zu schaffen. Eine gute Plattform wurde dafür Anfang 2015 geschaffen, mit einem neuen Biergarten und neuer Einrichtung der Gaststätte. Für unsere Übernachtungsgäste wurde ein neues Gästehaus gebaut mit 14 Doppelzimmer und 2 Familienzimmer. Seit 2021 leitet Felix Forstenhäusler (33 Jahre jung, Sohn von Stefan & Tanja) das Unternehmen als Geschäftsführer und bringt mit der BlueZones-Ernährung neue Ideen und Kreationen in das Restaurant, sowie einfachere Arbeitsprozesse mit neuen Digitalisierungsansätzen!

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Eigenverantwortliche Warenbestellung sowie Annahme, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Einlagerung unter Einhaltung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Durchführung der Mise en Place sowie fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen entsprechend den betrieblichen Vorgaben.
• Selbstständige Zubereitung und das ansprechende Anrichten von Speisen im À-la-carte-Geschäft unter Berücksichtigung von Qualitäts-, Hygiene- und Wirtschaftlichkeitsstandards.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich sowie Durchführung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen gemäß den HACCP-Richtlinien.

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.
• Eine strukturierte und belastbare Arbeitsweise sowie die Fähigkeit, auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten und souverän zu handeln.
• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein.
• Gepflegte Umgangsformen, ein freundliches Auftreten sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Teamfähigkeit, Engagement und Freude an der Zusammenarbeit in einem motivierten Küchenteam.

• Geregelte Arbeitszeiten (immer 2 freie Tage am Stück)
• Gutes Gehalt, sowie Sonn- und Feiertagszuschläge
• Arbeiten in einem neu renovierten Restaurant & Hotel
• Familiäre Atmosphäre
• 30 Tage Urlaub pro Jahr
• Arbeitszeiten in der Regel von 13:00 – 21:00 Uhr (kein Teildienst!)