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Sous-chef/Sous-cheffe
- Quebec City, Québec, Canada
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À propos
Lieu de travail: Saint-Aubert (30 minutes de Montmagny)
Logement privé : Petit chalet individuel (douche/toilette privées) inclus.
Salaire: 25 $ / heure (selon expérience).
Période d’emploi: juin à septembre 2026
Superviseur immédiat : Direction du camp
VOTRE STYLE DE VIE CET ÉTÉ:
- Horaire sain : Travail de jour (10h00 et 18h00).
- Logement privé : Petit chalet individuel (douche/toilette privées) inclus.
- Aucune dépense : Hébergement et repas gratuits tout l'été.
- Plein air : Accès au lac, canot et randonnée.
Votre rôle:
En collaboration avec le chef cuisinier, le sous-chef participe à la préparation des repas, à l’organisation de la cuisine et à l’encadrement de l’équipe. Il assure le bon déroulement des opérations quotidiennes et prend la relève du chef cuisinier en son absence.
Principales responsabilités
- Collaborer avec le chef cuisinier.
- Remplacer le chef cuisinier lors de son absence.
- Participer à l’élaboration des menus et à la gestion des inventaires.
- Préparer et servir des repas pour un volume pouvant atteindre jusqu’à 500 personnes lorsque le camp est en pleine capacité.
- Aider à la manutention et au contrôle des produits alimentaires et non alimentaires.
- Assurer la salubrité des aliments.
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel et les installations alimentaires.
- Toutes autres tâches connexes jugées nécessaires.
Profil recherché:
- Expérience en gestion de cuisine institutionnelle, idéalement en cafétéria à grand volume.
- Excellentes habiletés en planification et en optimisation des opérations.
- Leadership et aptitude à travailler en équipe.
- Formation professionnelle en cuisine ou expérience équivalente.
- Certification gestionnaire MAPAQ (un atout - formation offerte si nécessaire).
- Formation SIMDUT (un atout - formation offerte si nécessaire).
Conditions d’emploi:
- Un environnement de travail stimulant.
- Une ambiance de travail unique en nature.
- Une équipe engagée et passionnée où la collaboration est essentielle.
- Hébergement et repas fournis pendant la saison (si applicable).
- Accès aux avantages Odyssée :
- Programme d’aide aux employé(e)s
- Item promotionnel Odyssée
- Remboursement d’activité sportive
- Rabais corporatifs (ExpertVoice, Magasins Latulippe, Perkopolis, etc.)
- Rabais sur les séjours et locations en camps
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Compétences linguistiques
- French
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