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CuisinierHôtel & Suites Le Dauphin - Drummondville • Drummondville, Québec, Canada
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Cuisinier

Hôtel & Suites Le Dauphin - Drummondville
  • CA
    Drummondville, Québec, Canada
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    Drummondville, Québec, Canada
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About

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille.
Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!


Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée….

Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Cuisinier.ère au resto-pub le GLOBE -TROTTER d’Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.

Il s’agit d’un poste permanent à temps plein principalement de soir, 40 heures semaine, cédulés du mardi au samedi selon nos besoins opérationnels.

À ce poste, vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :

  • Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
  • Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service;
  • Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, desserts, etc.);
  • Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
  • Cuire de façon appropriée les divers aliments;
  • Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures; les desserts;
  • Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées et en vérifier la qualité;
  • Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse;
  • Voir à la récupération des aliments des surplus de production;
  • Répondre aux questions des aide-cuisiniers;
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail :
  • Nettoyer les postes de travail, les armoires, les chariots, les échelles, les housses et autres accessoires;
  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les procédures établies et effectuer la rotation du matériel s’il y a lieu;
  • Traiter les commentaires de la clientèle; en aviser son supérieur immédiat;
  • Peut être appelé à donner et recevoir de la formation;
  • Effectuer tout autre tâche connexe demandée permettant d’assurer un fonctionnement optimal des opérations.

Avantages:

  • Uniformes fournis;
  • Période de repas de 30 minutes rémunérée;
  • Repas à rabais sur place;
  • Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année;
  • Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être;
  • Vacances bonifiées;
  • Prime d’ancienneté;
  • Indexation annuelle des salaires en mai de chaque année;
  • Rabais employé dans nos établissements;
  • Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
  • Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.

Compétences et habiletés requises  : 

  • Diplôme en cuisine;
  • Formation MAPAQ : hygiène et salubrité ainsi que manipulation des aliments;
  • Minimum de 2 années d’expérience pertinente;
  • ATOUT : expérience en cuisine de restaurant.
  • Présentation soignée et comportement professionnel : honnêteté, discrétion, dynamisme, entregent, polyvalence; sens de l’initiative et de l’organisation, sens du service à la clientèle;
  • Esprit d’équipe; bonne capacité à recevoir et communiquer des directives;
  • Grande capacité de planification en fonction des menus et des prévisions d’achalandage;
  • Habileté à gérer le stress;
  • Le français (parlé, écrit et lu) ainsi qu’un minimum d’anglais.
  • Drummondville, Québec, Canada

Languages

  • French
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