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Sous-chef(ffe) - québec cityCroisières AML • Quebec City, Québec, Canada
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Sous-chef(ffe) - québec city

Croisières AML
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    Quebec City, Québec, Canada
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About

Croisières AML est une entreprise familiale établie au Québec depuis 50 ans. Nous sommes LA plus importante compagnie de croisières et d'excursions au Canada! Notre mission: offrir un service personnalisé et un accueil chaleureux à tous nos clients.

Le titulaire du poste est responsable de la préparation des aliments et du bon déroulement des opérations en cuisine du bistro. Il participe à l’élaboration et à l’exécution du menu, assure le montage et le service des assiettes, tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité, de présentation et de rapidité.

Il contribue activement à la gestion des inventaires, au réapprovisionnement des denrées et à la préparation des commandes, tout en s’assurant du respect des normes d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments. Il veille également à la propreté et à l’organisation des espaces de travail afin de maintenir un environnement sécuritaire et efficace.

Le titulaire du poste travaille en étroite collaboration avec l’équipe afin d’assurer un service fluide et une expérience client de qualité, et exécute toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement des opérations.

Vos responsabilités:

  • Effectuer la préparation des aliments et des viandes pour le service du bistro;
  • Assurer le montage et la présentation des plats selon les standards établis;
  • Participer activement au service et à la sortie rapide des assiettes;
  • Préparer les produits et assembler les assiettes en fonction du menu du bistro;
  • S’occuper de la préparation et du réapprovisionnement des plateaux et stations de service;
  • Maintenir les réfrigérateurs propres, organisés et bien rangés;
  • Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail et de la cuisine;
  • Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et efficace;
  • Exécuter toute autre tâche connexe.

Vous êtes reconnu(e) pour:

  • Ton excellent service client, ton entregent et ta courtoisie;
  • Ton souci du détail et ta créativité;
  • Ta capacité à travailler efficacement sous pression;
  • Ton esprit d'équipe;
  • Tes connaissances en mixologie, alcools et spiritueux;
  • Ton éthique irréprochable.

Ce que nous offrons:

Nous offrons des conditions très compétitives, mais on ne croit pas que cela suffit pour vous rendre heureux à long terme. Voici ce qui fait le bonheur des employés chez Croisières AML:

  • Être entouré d’une équipe talentueuse, passionnée et compétente;
  • Travailler dans un milieu qui favorise le plaisir, le respect et le travail d’équipe;
  • Avoir la possibilité de travailler dans un milieu qui valorise son environnement.

Nous offrons aussi:

  • Perfectionnement et formation continue: Constamment s’améliorer et évoluer est primordial pour Croisières AML, donc inévitablement, c’est ce que nous voulons pour nos employés!
  • Emploi saisonnier jusqu’en décembre, à temps plein;
  • Uniforme de travail fourni;
  • Prime de référencement;
  • Rabais de 50% au bistro.

Le “fit” sera le bon avec Croisières AML si vous avez:

  • Un minimum de 3 années d’expérience dans un emploi similaire;
  • Une formation et une attestation en cuisine;
  • Une grande maitrise des techniques de cuisson;
  • Un grand sens de l’organisation et de la planification;
  • Une envie de former, accompagner et faire grandir une équipe;
  • Une capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique.

Vous êtes prêt(e) à joindre une équipe dynamique? Postulez dès maintenant en envoyant votre curriculum vitae!

Bienvenue à bord!

N.B.: L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin d'alléger le texte et n'a aucune visée discriminatoire.

  • Quebec City, Québec, Canada

Languages

  • French
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